51-летний шеф-повар и судья проекта МастерШеф Эктор Хименес-Браво поделился рецептом идеального хлеба без замеса. Приготовить выпечку довольно легко, а главное, вкусно, сообщает WomanEL.
Ингредиенты:
• просеянная мука — 500 г;
• теплая вода — 340 г;
• сухие дрожжи — 9 г;
• сахар – 9 г;
• соль — 8 г.
Приготовление:
1. Смешать муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Добавить воду, перемешать и оставить на час.
2. Сложить тесто как на видео, переложить в форму, смазанную растительным маслом и оставить подойти на 1,5 часа в теплом месте.
3. Выпекать хлеб 30 мин с закрытой фольгой при температуре 240°, затем еще 10 мин без фольги при 200°.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы писали, как приготовить хачапури за 15 минут.