Звезда украинской кулинарии Лиза Глинская часто балует своих поклонников рецептами вкусных десертов. В этот раз вместе с WomanEL будем делать домашние конфеты «Трюфель» со вкусом тирамису.
Друзья сегодня мы с вами приготовим быстрый и простой десерт, с которым справится даже ребенок. Необычайно вкусные домашние конфеты «Трюфель» со вкусом тирамису,
рассказывает Глинская.
Ингредиенты:
- 400 г печенья «Савоярди»;
- 200 г маскарпоне;
- 70 мл кофе американо или апельсиновый сок (4,5 ст. л.);
- 20 мл черного рома (кофе или апельсиновый сок) (4 ч. л.);
- 80 г сахарной пудры (4 ст. л. без горки);
- 100 г молочного шоколада;
- 180 мл сливок (жирностью 15-35%);
- 40 г какао-порошка (4 ст. л. без горки).
Делаем из печенья крошку. Смешиваем в миске: маскарпоне, сахарную пудру, теплый кофе и ром. Перемешиваем венчиком до однородной смеси.
Разогреваем сливки до парения и смешиваем их с шоколадом. Добавляем теплую шоколадную массу в кофейный маскарпон и перемешиваем.
Добавляем крошку из печенья и снова перемешиваем. Крошка должна увлажниться. Накрываем массу пищевой плёнкой и убираем в холодильник на три часа для стабилизации.
Достаем массу тирамису и снимаем пищевую пленку. Формируем шарики, весом примерно 20 г. Должно получиться 50 конфет. Просеиваем через сито какао-порошок, чтобы не было комочков. Обваливаем шарики в какао-порошок. Приятного аппетита…
Ранее Лиза Глинская поделилась рецептом вкусного завтрака, который готовится за 5 минут
