Коли і як збирати урожай кропу для максимальної користі

Вирощування кропу — чудовий спосіб завжди мати під рукою багато цієї смачної трави для ароматизації морепродуктів, соусів, картопляного салату, домашніх солінь та інших страв. Однак, коли і як збирати кріп, залежить від того, для чого ви хочете його використовувати. Його листя, квіти та насіння їстівні та смачні. Насолоджуйтеся кожною з цих частин рослини за допомогою цього простого посібника зі збору врожаю. А також отримайте поради від WomanEL щодо правильного зберігання свіжозібраного кропу.

Контент

Коли збирати урожай кропу Як зібрати свіже листя кропу Як збирати квіти кропу Як зібрати насіння кропу Поради щодо зберігання кропу

Коли збирати урожай кропу

Кріп — це трава, яка підходить для прохолодної погоди, яка швидко рятується від спеки, тому рослини зазвичай висівають і збирають у садах навесні та восени. Якщо ви хочете збільшити урожай кропу, посійте насіння поспіль, щоб ви могли збирати свіжий кріп і влітку.

Взагалі кажучи, кріп — це трава, що зрізається і з’являється знову, яку збирають потроху за потребою для рецептів. Однак рослини кропу можна збирати більш агресивно перед літніми та осінніми заморозками, оскільки рослини не переживуть спеку чи сильний холод.

У порівнянні з багатьма іншими травами, кріп росте швидко. Рослини, вирощені з насіння, готові до збору через чотири-вісім тижнів після посадки. Пора починати збирати кріп, коли ваші рослини мають висоту не менше 6 дюймів і мають принаймні чотири-п’ять листків.

Як зібрати свіже листя кропу

Рослини кропу мають ніжні стебла; їх можна збирати ножицями, садовими ножицями або пальцями. Однак свіжий кріп недовго зберігається в холодильнику, тому краще збирати стільки кропу, скільки ви можете використати відразу, якщо ви не збираєтеся зберігати його шляхом заморожування або сушіння.

Свіжий кріп можна збирати протягом усього сезону, але найкращий смак досягається, якщо збирати рослини безпосередньо перед цвітінням. Ретельний полив рослин кропу за день до збору допомагає рослинам швидше відновитися та змиває листя кропу, залишаючи вам чистіший урожай.

Коли ви будете готові збирати врожай кропу, зріжте або відщипніть пір’ясте листя кропу в тому місці, де листя виходять із основного стебла рослини. Спочатку збирайте старі зовнішні листя кропу, залишаючи центральні недоторканими. Збирання врожаю з центру кропу може уповільнити ріст рослини та спричинити зменшення кількості листя.

Як і інші трави, кріп може постраждати від надмірного збирання, тому ніколи не збирайте більше третини листя кропу одночасно. Якщо ви використовуєте багато кропу на своїй кухні, вирощуйте кілька рослин кропу та збирайте кілька листків з кожної рослини.

Як збирати квіти кропу

Коли настає спекотна погода, рослини кропу починають розкручуватися, а це означає, що їх стебла швидко витягуються вгору і дають квіти, а їх смак істотно змінюється. Багато садівників відщипують квітки, щоб продовжити урожай кропу. Квіти їстівні, але їх необхідно залишити на рослинах, якщо ви хочете зібрати насіння для маринування та інших рецептів.

Як зібрати насіння кропу

Щоб зібрати насіння кропу, дайте рослинам зацвісти, а потім зніміть квіти, коли вони почнуть буріти на рослині, а насіння всередині почне висихати та набувати блідо-коричневого кольору. Нещільно зв’яжіть кілька насіннєвих голівок за стебла за допомогою гумової стрічки та повісьте стебла догори дном у перфорований паперовий пакет у теплому сухому місці. Дайте насінню трави висохнути протягом тижня або двох, поки його не буде легко витрусити з квітів кропу, а оболонки насіння стануть крихкими та зламаються, якщо ви спробуєте їх зігнути.

Поради щодо зберігання кропу

Зберігайте свіжий домашній кріп у поліетиленовому пакеті на блискавці з вологим паперовим рушником у шухляді холодильника. Ви також можете помістити зрізані стебла в склянку з дюймом-двома води і надіти на листя поліетиленовий пакет, щоб зберегти вологість. Замінюйте воду щодня, і кріп повинен залишатися свіжим у холодильнику до тижня.

Для більш тривалого зберігання цю траву можна заморозити цілою або нарізаною у формочках для льоду з водою. Кріп також можна сушити за допомогою дегідратора або духовки, встановленої на найнижчий рівень. Або висушіть цю траву, нещільно зв’язавши стебла гумовою стрічкою та повісивши їх у теплому сухому місці, поки листя повністю не висохнуть і їх легко розкришити пальцями.

Дізнайтесь секрети збирання, сушіння та зберігання м’яти.

Выращивание укропа – отличный способ всегда иметь под рукой много этой вкусной травы для ароматизации морепродуктов, соусов, картофельного салата, домашних солений и других блюд. Однако, когда и как собирать укроп, зависит от того, для чего вы хотите его использовать. Его листья, цветы и семена съедобны и вкусны. Наслаждайтесь каждой из этих частей растения с помощью этого простого руководства по сбору урожая. А также получите советы от WomanEL по правильному хранению свежесобранного укропа.

Контент

Когда собирать урожай укропа Как собрать свежие листья укропа Как собирать цветы укропа Как собрать семена укропа Советы по хранению укропа

Когда собирать урожай укропа

Укроп – это трава, которая подходит для прохладной погоды, которая быстро спасается от жары, поэтому растения обычно высевают и собирают в садах весной и осенью. Если вы хотите увеличить урожай укропа, посейте семена подряд, чтобы вы могли собирать свежий укроп и летом.

В общем говоря, укроп – это трава, которая срезается и появляется снова, которую собирают понемногу по необходимости для рецептов. Однако растения укропа можно собирать более агрессивно перед летними и осенними заморозками, поскольку растения не переживут жару или сильный холод.

По сравнению со многими другими травами, укроп растет быстро. Растения, выращенные из семян, готовы к сбору через четыре-восемь недель после посадки. Пора начинать собирать укроп, когда ваши растения имеют высоту не менее 6 дюймов и имеют по крайней мере четыре-пять листьев.

Как собрать свежие листья укропа

Растения укропа имеют нежные стебли; их можно собирать ножницами, садовыми ножницами или пальцами. Однако свежий укроп недолго хранится в холодильнике, поэтому лучше собирать столько укропа, сколько вы можете использовать сразу, если вы не собираетесь хранить его путем замораживания или сушки.

Свежий укроп можно собирать в течение всего сезона, но наилучший вкус достигается, если собирать растения непосредственно перед цветением. Тщательный полив растений укропа за день до сбора помогает растениям быстрее восстановиться и смывает листья укропа, оставляя вам более чистый урожай.

Когда вы будете готовы собирать урожай укропа, срежьте или отщипните перистые листья укропа в том месте, где листья выходят из основного стебля растения. Сначала собирайте старые внешние листья укропа, оставляя центральные нетронутыми. Сбор урожая из центра укропа может замедлить рост растения и вызвать уменьшение количества листьев.

Как и другие травы, укроп может пострадать от чрезмерного сбора, поэтому никогда не собирайте более трети листьев укропа одновременно. Если вы используете много укропа на своей кухне, выращивайте несколько растений укропа и собирайте несколько листьев с каждого растения.

Как собирать цветы укропа

Когда наступает жаркая погода, растения укропа начинают раскручиваться, а это означает, что их стебли быстро вытягиваются вверх и дают цветы, а их вкус существенно меняется. Многие садоводы отщипывают цветки, чтобы продлить урожай укропа. Цветы съедобны, но их необходимо оставить на растениях, если вы хотите собрать семена для маринования и других рецептов.

Как собрать семена укропа

Чтобы собрать семена укропа, дайте растениям зацвести, а затем снимите цветы, когда они начнут буреть на растении, а семена внутри начнут высыхать и приобретать бледно-коричневый цвет. Неплотно свяжите несколько семенных головок за стебли с помощью резиновой ленты и повесьте стебли вверх дном в перфорированный бумажный пакет в теплом сухом месте. Дайте семенам травы высохнуть в течение недели или двух, пока их не будет легко вытряхнуть из цветов укропа, а оболочки семян станут хрупкими и сломаются, если вы попытаетесь их согнуть.

Советы по хранению укропа

Храните свежий домашний укроп в полиэтиленовом пакете на молнии с влажным бумажным полотенцем в ящике холодильника. Вы также можете поместить срезанные стебли в стакан с дюймом-двумя воды и надеть на листья полиэтиленовый пакет, чтобы сохранить влажность. Заменяйте воду ежедневно, и укроп должен оставаться свежим в холодильнике до недели.

Для более длительного хранения эту траву можно заморозить целой или нарезанной в формочках для льда с водой. Укроп также можно сушить с помощью дегидратора или духовки, установленной на самой низкой температуре. Или высушите эту траву, неплотно связав стебли резиновой лентой и повесив их в теплом сухом месте, пока листья полностью не высохнут и их легко раскрошить пальцами.

Узнайте секреты сбора, сушки и хранения мяты.