Перець від Ярославського: швидкий та смачний рецепт

Польза и вкус обычных продуктов... Користь та смак звичайних продуктів...
Володимир Ярославський
Володимир Ярославський. Джерело: Іnstagram

Осінь та шеф-кухар Володимир Ярославський дарують нам багато смаколиків. Сьогодні WomanEL пропонує приготувати запечений перець за простим рецептом, який вам точно сподобається.

Шеф-кухар Володимир Ярославський
Шеф-кухар Володимир Ярославський. Джерело: Іnstagram

Один із головних способів відволіктися – це приготувати, щось смачне для вас. Сьогодні буде просто пречудовий та швидкий рецепт запеченого перцю,

поділився Ярославський.

У своєму  Іnstagram Володимир зазначив, що дуже смачно робити брускети з таким перцем. Також можна його використовувати у салаті чи в основних стравах, а ще як додатковий гарнір.

Щоб зберегти такі перці на зиму, їх потрібно скласти в баночку та залити гарячою олією, доведеною до 120-140 градусів. Або прогріти усе в духовці при 100 градусах приблизно 40 хвилин, але закривати обов’язково без сиру.

Перець від Ярославського
Перець від Ярославського. Джерело: Іnstagram

Отже, готуємо запечений перець за рецептом зіркового шеф-кухаря.

Інгредієнти:

  • 1 кг перців;
  • 2 зубки часнику;
  • трохи кінзи та петрушки;
  • оливкова олія або запашна домашня;
  • сіль;
  • бальзамічний оцет (можна замінити на сік лимону чи яблучний оцет);
  • м’який, молодий козячий сир або бринза.

У перцях потрібно видалити насіння і розрізати навпіл, змастити поверхню рослинною олією. Відправити на овочі гриль або у розігріту духовку. Зачекати поки поверхня (шкірка) перців майже уся згорить.

Дістати готові перці, накрити фольгою і можна ще рушником, та зачекати, поки вони охолонуть. Очистити перці від засмаглої шкірочки.

Додати до перців сіль, олію, оцет та подрібнені часник, кінзу і петрушку. Перемішати, покуштувати – при необхідності додати ще солі та кислоти. Подати зі шматочками молодого сиру.

Рецепти сніданків від зіркових кулінарів дізнайтесь тут.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Exit mobile version