Смаколики на святковому столі: новорічні чуроси за авторським рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Гастрономическая сказка в Новый год. Гастрономічна казка на Новий рік.
рецепт чуросів, чурос, Ектор Хіменес-Браво
Чурос. Джерело: Instagram

51-річний український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво поділився своїм рецептом десерту «Чурос», який прикрасить новорічний стіл, повідомляє WomanEL. Хрусткі ззовні та ніжні всередині ласощі, в поєднанні з гарячим шоколадом чи карамеллю, зроблять будь-який день затишним й ароматним.

Нехай «Чурос» стане справжньою окрасою свята, а рецепт від Ектора залишиться вам у пам’яті як неперевершений спосіб створити смачну солодку страву, яка порадує не тільки вас і рідних, а й гостей.

Інгредієнти

• вершкове масло — 100 г;

• вода — 125 г;

• молоко — 125 г;

• сіль — 2 г;

• цукор — 5 г;

• борошно пшеничне — 150 г;

• яйця — 4-5 шт;

• олія для фритюру — 1 л;

• карамельний соус.

Приготування

1. Молоко, воду, масло, сіль та цукор розтопити у сотейнику.

2. Як тільки маса готова, швидко всипати борошно і «заварити» тісто. Коли на дні сотейника почне з’являтися золотиста скоринка — можна знімати з вогню.

3. Дати масі трішки охолонути, щоб яйця не звернулися. Вбивати по одному яйцю та ретельно перемішувати.

4. Смажити у фритюрі до золотистої скоринки.

Також ми підготували 5 ідей закусок для святкового столу.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Exit mobile version