Як правильно збирати і зберігати огірки

Огурцы быстро всходят к сбору.

Огірки швидко сходять до збору.

Коли збирати урожай огірків

Огірки можна збирати, як тільки вони стануть їстівними.

Збирайте урожай огірків, нарізаних скибочками, коли вони яскраві, зелені, тверді та довжиною від 15 до 20 см.

Збирайте лимонні огірки перед тим, як вони повністю пожовтіють. Жовтий лимонний огірок буде з насінням.

Огірки будуть їстівними в будь-який час після того, як квітка опаде з кінця плоду.

Не залишайте огірки на лозі занадто довго; перезрілий огірок буде тьмяним, менш хрустким, з насінням і гірким смаком. Пожовтіння на кінці квітки є ознакою того, що плід перезрілий. Зніміть з лози всі перезрілі плоди.

Як збирати огірки

Зріжте плоди з лози ножем або секатором. Зривання плодів з рослини може пошкодити крихкі лози.

Важливо часто збирати врожай огірків, щоб рослина не давала нових плодів.

Як зберігати огірки

Зберігайте огірки при 10-12°C; Найкраще прохолодне місце на кухні. Огірки жовтіють і швидко псуються, якщо їх не зберігати в прохолоді.

Ви можете охолоджувати огірки приблизно тиждень в овочевій ємності в холодильнику. Не зберігайте огірки в холодильнику при температурі нижче 4°C. Опустіть овоч в холодну воду або протріть його вологою тканиною, а потім покладіть в перфорований поліетиленовий пакет; це вбереже плоди від висихання.

Нарізані огірки слід зберігати в холодильнику в мисці, накритій поліетиленовою плівкою, щоб скибочки залишалися хрусткими та запобігали зневодненню.

Огірки, які зберігаються при температурі нижче 40°F, стають без кісточок, жовтіють і починають гнити.

Уникайте зберігання огірків з яблуками або помідорами; етилен (природний рослинний гормон, який виділяється у вигляді газу), що виділяється цими фруктами, спричинить жовтизну огірків.

Зазначимо, щоб отримати хороший урожай огірків, треба правильно їх формувати. Як це робити – дізнайтесь тут.

Как правильно собирать и хранить огурцы

Огурцы быстро всходят к сбору.

Огірки швидко сходять до збору.

Огурцы лучше всего собирать зелеными, твердыми и среднего размера, как только они станут съедобными и пригодными для использования. Огурцы, выращенные в домашних условиях, нужно собирать немного меньше того размера, который вы найдете на рынке, пишет WomanEL. Помельше огурцы будут такими же вкусными, как и большие.

Контент

Когда собирать урожай огурцов Как собирать огурцы Как хранить огурцы

Огурцы быстро всходят к сбору. Через шесть-семь недель после посадки начнут формироваться маленькие огурчики. Первые огурцы собирать мелко; это будет побуждать растения выращивать больше.

Ни в коем случае не допускайте созревания огурцов на растении. Если плоды огурца созревают на лозе, растение замедлится или прекратит производство. Неупотребляемые огурцы лучше сорвать и компостировать, чем дать плодам созреть. Огурцы заканчиваются, когда они становятся тусклыми, рыхлыми и начинают желтеть.

Горькие на вкус огурцы являются результатом либо неравномерного полива (поддерживайте почву всегда влажной и мульчируйте, чтобы замедлить испарение влаги из почвы), либо резких колебаний температуры (которые вы не можете контролировать).

Имейте в виду, что первые цветы на растении огурца мужские; женские цветки (из которых образуются огурцы) появляются через неделю или две после мужских. Пчелы необходимы для опыления – переноса пыльцы от мужских цветков к женским. На огородах, где пчелы не активны, будет мало огурцов.

Когда собирать урожай огурцов

Огурцы можно собирать, как только они станут съедобными.
Собирайте урожай огурцов, нарезанных ломтиками, когда они яркие, зеленые, твердые и длиной от 15 до 20 см.
Собирайте лимонные огурцы перед тем, как они полностью пожелтеют. Желтый лимонный огурец будет с семенами.
Огурцы будут съедобными в любое время после того, как цветок опадет с конца плода.
Не оставляйте огурцы на лозе слишком долго; перезревший огурец будет тусклым, менее хрустящим, с семенами и горьким вкусом. Пожелтение на конце цветка является признаком того, что плод перезрел. Снимите с лозы все перезревшие плоды.

Как собирать огурцы

Срежьте плоды с лозы ножом или секатором. Срывание плодов с растения может повредить хрупкие лозы.
Важно часто собирать урожай огурцов, чтобы растение не давало новых плодов.

Как хранить огурцы

Храните огурцы при 10-12°C; Лучше всего прохладное место на кухне. Огурцы желтеют и быстро портятся, если их не хранить в прохладе.
Вы можете охлаждать огурцы примерно неделю в овощной емкости в холодильнике. Не храните огурцы в холодильнике при температуре ниже 4°C. Опустите овощ в холодную воду или протрите его влажной тканью, а затем положите в перфорированный полиэтиленовый пакет; это убережет плоды от высыхания.
Нарезанные огурцы следует хранить в холодильнике в миске, накрытой полиэтиленовой пленкой, чтобы ломтики оставались хрустящими и предотвращали обезвоживание.
Огурцы, которые хранятся при температуре ниже 40°F, становятся без косточек, желтеют и начинают гнить.
Избегайте хранения огурцов с яблоками или помидорами; этилен (естественный растительный гормон, который выделяется в виде газа), выделяемый этими фруктами, вызовет желтизну огурцов.

Отметим, чтобы получить хороший урожай огурцов, надо правильно их формировать. Как это делать – узнайте здесь.