У каждого повара должен быть набор хороших рецептов маринадов. Нет ничего проще, чем замариновать кусок мяса, а затем поджарить его для ужина.
WomanEL решил пополнить список ваших рецептов и рассказать, как приготовить действительно вкусную и сочную курицу на вечер.
Вам понадобится
- 4-6 куриных грудок без костей и кожи;
Для маринада:
- Лимонная цедра – 2 ст.л.;
- Сушёный тимьян – 1 ч.л.;
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Свежевыжатый сок лимона – 1/3 стакана;
- Сушёный розмарин – 1 ч.л.;
- Зубчик чеснока – измельчённый из 2 шт.;
- Перец – 1 ч.л.;
- Сушёный базилик – 1 ч.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
Как приготовить
- Приготовьте маринад: чтобы куриные грудки были сочными и вкусными, маринуйте их в густом маринаде с травами не менее 20 минут, но не больше нескольких часов. Смешайте все ингредиенты для маринада в пакет с застёжкой и добавьте туда курицу.
- После этого обжарьте курицу в сковороде на сильном огне. Грудкам обычно требуется примерно 5 минут (для одной стороны). Не отходите от плиты и проверяйте готовность по цвету и прозрачности сока. Возможно, потребуется меньше, если грудка тонкая.
- Дайте курице отдохнуть не менее 5 минут, чтобы соки перераспределились в мясе.
Могу ли я использовать свежие травы?
В этом рецепте можно использовать как свежие, так и сушёные травы. Вы даже можете изменить комбинацию трав в зависимости от того, что у вас есть. Но хорошей идеей будет использовать базилик, розмарин и тимьян. Немного чеснока, соли и перца, и всё готово.
Ранее мы также рассказывали о том, как безопасно похудеть и какое питание вам в этом поможет.