Кето-диета, известная ограничением всех форм углеводов в пользу здоровых жиров, как никогда популярна. Люди отказываются от макарон и риса в пользу цветной капусты. И некоторые эксперты в области здравоохранения даже настаивают на том, что вы можете (и должны) жить без углеводов.
Но диетолог Кристи Бриссетт уверяет, что это не так. WomanEL делится с вами мнением эксперта, чтобы вы не допускали распространённую ошибку в питании.
Почему нельзя отказываться от углеводов?
Углеводы получили плохую репутацию, потому что, когда люди представляют себе углеводы, они думают о белом хлебе, выпечке и других обработанных продуктах, лишенных питательных веществ, связанных с увеличением веса.
Но многие продукты, богатые углеводами, на самом деле содержат и другие питательные вещества. Так что, если вы откажетесь от углеводов, вы потеряете полезные для вас питательные вещества.
- Простые углеводы быстро усваиваются организмом, что приводит к резким скачкам сахара в крови и последующим сбоям в организме. И их часто можно найти в не очень полезных для вас продуктах и напитках, таких как торт и газировка.
- Сложные углеводы, тем временем, содержатся в таких продуктах, как цельнозерновые, йогурт, бобы, фрукты и овощи. Они усваиваются организмом медленнее и, следовательно, меньше влияют на уровень сахара в крови, обеспечивая питательные вещества, в которых нуждается ваше тело.
Все эти продукты являются частью здорового питания
Но Бриссетт говорит, что даже простые углеводы имеют место в здоровом питании. Нужно помнить о размере порции. Одна чашка или количество углеводов размером с кулак – это здорово.
Самые здоровые люди в мире едят углеводы
Культуры, в которых углеводы являются частью хорошо сбалансированной диеты, наиболее известны своим долгосрочным здоровьем. К примеру, Окинава, Япония, Икария, Греция, и Сардина, Италия. Там люди могут жить и 100 лет. И при этом они едят углеводы. Так, может, и вам не стоит их исключать из рациона?
Ранее мы также рассказывали о том, почему у вас может внезапно резко увеличиваться вес.