Соблюдаете карниворскую диету? Дефицит витаминов, который может у вас возникнуть

Любите мясо? Тогда вам также может понравиться карниворская диета (диета плотоядных). В то время как вегетарианцы отказываются от мяса, карниворцы отказываются от углеводов. Это означает отсутствие фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и орехов.

Контент

Недостатки и риски карниворской диеты В рационе плотоядных содержится мало витаминов С и Е Некоторые недостатки зависят от вашего выбора продуктов питания Другие проблемы с питанием, связанные с рационом плотоядных

Логика отсутствия углеводов в диете плотоядных аналогична кето-диете. Вы можете похудеть, потому что те углеводы, которые не используются для получения энергии, не откладываются в виде жира. Исключая углеводы, ваше тело обращается к жиру в качестве источника энергии. Но WomanEL хочет рассказать вам о подводных камнях этой диеты.

Недостатки и риски карниворской диеты

Как и в случае с другими диетами с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, вы также с большей вероятностью похудеете на диете плотоядных, потому что белок насыщает вас, поэтому вы будете есть меньше при каждом приёме пищи. В конце концов, сокращение количества калорий, которые вы едите каждый день, является одним из ключей к снижению веса.

Диета плотоядных является ограничительной, но вы исключаете из неё нездоровые обработанные углеводы, такие как упакованная выпечка и сладкие газированные напитки, которые могут привести к хроническим заболеваниям, таким как диабет 2 типа.

Однако вы также исключаете полезные углеводы, которые включают клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы, необходимые для общего состояния здоровья. В частности, вам будет не хватать витаминов С и Е.

В рационе плотоядных содержится мало витаминов С и Е

Если в ваш рацион не поступает хотя бы 10 миллиграммов витамина С каждый день, через несколько недель у вас может развиться цинга. Симптомы цинги включают депрессию, анемию, усталость и воспаление. Вашему организму необходим витамин С для выработки коллагена и защиты от свободных радикалов, которые могут повредить ваши клетки. Витамин С также помогает усваивать железо из пищи.

Вы получаете витамин С в основном из фруктов и овощей, от которых отказываетесь на плотоядной диете. По данным Национального института здравоохранения США, витамин С и другие питательные вещества в этих продуктах вместе помогают снизить риск развития некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и возрастной дегенерации жёлтого пятна.

Витамин Е также может быть сложно получить на диете плотоядных, если вы не едите улиток и рыбную икру. Витамин Е – ещё один антиоксидант, который также поддерживает иммунную систему и предотвращает образование тромбов.

Вам нужно 15 миллиграммов витамина Е в день, а сырой стейк на 113 г содержит всего 0,34 миллиграмма. Куриная печень содержит лишь немного больше витамина Е – 0,79 миллиграмма. Между тем, если вы съедите 100 граммов икры, вы получите почти половину рекомендуемого количества витамина Е. Улитки дадут вам одну треть дневной нормы витамина Е.

Некоторые недостатки зависят от вашего выбора продуктов питания

Вы можете столкнуться с другими недостатками питательных веществ, если не включаете в свой рацион широкий выбор мяса и морепродуктов.

Например, если большую часть мяса, которое вы едите, составляет стейк, лосось или курица, вы можете потерять витамин А. Витамин А защищает ваше зрение и основные органы. Однако добавление говяжьей, свиной или куриной печени может обеспечить вас большим количеством витамина А. Говядина травяного откорма также содержит больше витамина А в виде бета-каротина, чем говядина, которую не выращивали на травяном откорме. Мясо печени также может содержать больше биотина и фолиевой кислоты, двух витаминов группы B, необходимых для ваших клеток и обмена веществ.

Диета плотоядных допускает жирную рыбу, такую как лосось и скумбрия, которые являются хорошими источниками витамина D. Вы также можете получить некоторое количество витамина D, употребляя говяжью печень, яичные желтки и сыр на диете плотоядных.

Однако вы пропустите многие продукты, обогащённые витамином D, такие как молоко, йогурт и сухие завтраки, которых следует избегать при диете плотоядных. Национальные институты здравоохранения США утверждают, что солнце на вашей коже заставляет организм вырабатывать витамин D, но зимняя погода, облака и загрязнение окружающей среды могут ограничить вашу способность получать солнце.

Дефицит витамина D может привести к болям в костях и слабости у детей и подростков. У взрослой женщины может развиться остеопороз, если в организме не хватает витамина D. Поскольку витамин D необходим мозгу, низкий уровень витамина D может быть связан с депрессией.

Другие проблемы с питанием, связанные с рационом плотоядных

Одним из возможных побочных эффектов диеты плотоядных является запор, поскольку в животном белке не хватает клетчатки. Даже если вы принимаете добавку для облегчения запоров во время диеты плотоядных, вам необходима растительная клетчатка для улучшения здоровья кишечных бактерий. Без оптимальной работы этих кишечных бактерий соблюдение диеты плотоядных может привести к риску воспаления.

Виды мяса, которые вы выбираете, также могут повлиять на ваше здоровье. Некоторые продукты животного происхождения содержат большое количество жиров, которые могут повысить уровень холестерина, особенно если вы не занимаетесь спортом и не едите продукты, регулирующие уровень холестерина.

Бекон и другие обработанные мясные продукты содержат большое количество натрия, что может повысить кровяное давление. Диеты с высоким содержанием натрия также связаны с проблемами почек. Диетологи сообщили клинике Кливленда, что следует избегать диеты плотоядных, если у вас есть такие заболевания, как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина или сердечно-сосудистые заболевания.

Действительно ли диеты вредны для вашего кишечника? Читайте этот материал, чтобы выяснить это.

Любите м’ясо? Тоді вам також може сподобатися карніворська дієта (дієта м’ясоїдних). Коли вегетаріанці відмовляються від м’яса, карніворці відмовляються від вуглеводів. Це означає відсутність фруктів, овочів, цільнозернових продуктів та горіхів.

Контент

Недоліки та ризики карніворської дієти У раціоні м’ясоїдних міститься мало вітамінів С та Е Деякі недоліки залежать від вибору продуктів харчування Інші проблеми з харчуванням, пов’язані з раціоном м’ясоїдних

Логіка відсутності вуглеводів у дієті м’ясоїдних аналогічна кето-дієті. Ви можете схуднути, тому що вуглеводи, які не використовуються для отримання енергії, не відкладаються у вигляді жиру. Виключаючи вуглеводи, ваше тіло звертається до жиру як джерело енергії. Але WomanEL хоче розповісти вам про підводні камені цієї дієти.

Недоліки та ризики карніворської дієти

Як і у випадку з іншими дієтами з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, ви також з більшою ймовірністю схуднете на дієті м’ясоїдних, тому що білок насичує вас, тому ви будете їсти менше при кожному прийомі їжі. Зрештою, скорочення кількості калорій, які ви їсте кожен день, є одним із ключів до зниження ваги.

Дієта м’ясоїдних є обмежувальної, але ви виключаєте з неї нездорові оброблені вуглеводи, такі як упакована випічка та солодкі газовані напої, які можуть призвести до хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу.

Однак ви також виключаєте корисні вуглеводи, які включають клітковину, антиоксиданти, вітаміни та мінерали, необхідні для загального стану здоров’я. Зокрема, вам не вистачатиме вітамінів С і Е.

У раціоні м’ясоїдних міститься мало вітамінів С та Е

Якщо ваш раціон не надходить хоча б 10 міліграмів вітаміну С щодня, через кілька тижнів у вас може розвинутися цинга. Симптоми цинги включають депресію, анемію, втому та запалення. Вашому організму необхідний вітамін С для вироблення колагену та захисту від вільних радикалів, які можуть зашкодити ваші клітини. Вітамін С також допомагає засвоювати залізо із їжі.

Ви отримуєте вітамін С в основному з фруктів та овочів, від яких відмовляєтеся на дієті м’ясоїдних. За даними Національного інституту охорони здоров’я США, вітамін С та інші поживні речовини у цих продуктах разом допомагають знизити ризик розвитку деяких видів раку, серцево-судинних захворювань та вікової дегенерації жовтої плями.

Вітамін Е також може бути складно отримати на дієті м’ясоїдних, якщо ви не їсте равликів та рибну ікру. Вітамін Е – ще один антиоксидант, який також підтримує імунну систему та запобігає утворенню тромбів.

Вам потрібно 15 міліграмів вітаміну Е на день, а сирий стейк на 113 г містить лише 0,34 міліграма. Куряча печінка містить лише трохи більше вітаміну Е – 0,79 міліграма. Тим часом, якщо ви з’їсте 100 г ікри, ви отримаєте майже половину рекомендованої кількості вітаміну Е. Слимаки дадуть вам одну третину денної норми вітаміну Е.

Деякі недоліки залежать від вибору продуктів харчування

Ви можете зіткнутися з іншими недоліками поживних речовин, якщо не включаєте в свій раціон широкий вибір м’яса та морепродуктів.

Наприклад, якщо більшу частину м’яса, яке ви їсте, складає стейк, лосось чи курка, ви можете втратити вітамін А. Вітамін А захищає ваш зір та основні органи. Однак додавання яловичої, свинячої або курячої печінки може забезпечити вас великою кількістю вітаміну А. Яловичина трав’яної відгодівлі також містить більше вітаміну А у вигляді бета-каротину, ніж яловичина, яку не вирощували на трав’яній відгодівлі. М’ясо печінки також може містити більше біотину та фолієвої кислоти, двох вітамінів групи B, необхідних для ваших клітин та обміну речовин.

Дієта м’ясоїдних допускає жирну рибу, таку як лосось та скумбрія, які є хорошими джерелами вітаміну D. Ви також можете отримати деяку кількість вітаміну D, вживаючи яловичу печінку, яєчні жовтки та сир на дієті м’ясоїдних.

Однак ви пропустите багато продуктів, збагачених вітаміном D, таких як молоко, йогурт і сухі сніданки, яких слід уникати при дієті м’ясоїдних. Національні інститути охорони здоров’я США стверджують, що сонце на шкірі змушує організм виробляти вітамін D, але зимова погода, хмари та забруднення довкілля можуть обмежити вашу здатність отримувати сонце.

Дефіцит вітаміну D може призвести до болів у кістках та слабкості у дітей та підлітків. У дорослої жінки може розвинутись остеопороз, якщо в організмі не вистачає вітаміну D. Оскільки вітамін D необхідний мозку, низький рівень вітаміну D може бути пов’язаний з депресією.

Інші проблеми з харчуванням, пов’язані з раціоном м’ясоїдних

Одним із можливих побічних ефектів дієти м’ясоїдних є запор, оскільки в тваринному білку не вистачає клітковини. Навіть якщо ви приймаєте добавку для полегшення запорів під час дієти м’ясоїдних, вам потрібна рослинна клітковина для покращення здоров’я кишкових бактерій. Без оптимальної роботи цих кишкових бактерій дотримання м’ясоїдної дієти може призвести до ризику запалення. Види м’яса, які ви вибираєте, можуть вплинути на ваше здоров’я.

Деякі продукти тваринного походження містять велику кількість жирів, які можуть підвищити рівень холестерину, особливо якщо ви не займаєтеся спортом і не їсте продукти, що регулюють рівень холестерину. Бекон та інші оброблені м’ясні продукти містять велику кількість натрію, що може підвищити кров’яний тиск. Дієти з високим вмістом натрію пов’язані з проблемами нирок. Дієтологи повідомили клініці Клівленда, що слід уникати дієти м’ясоїдних, якщо у вас є такі захворювання, як високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину або серцево-судинні захворювання.

Чи дійсно шкідливі дієти для вашого кишківника? Читайте цей матеріал, щоб дізнатися це.