Каждый раз, когда вы открываете новую банку с продуктами, вы, скорее всего, знаете, что нужно поставить её в холодильник, чтобы сохранить свежесть, прежде чем доставать её снова. Это правила безопасности пищевых продуктов. Но это же правило не всегда применимо к биологически активным добавкам.
В зависимости от формы (капсулы, порошки, жидкости и т.д.) и ингредиентов добавки имеют особые условия хранения, позволяющие сохранить их качество и функциональность до истечения срока годности. И если в качестве меры предосторожности хранить их в холодильнике, то это может отрицательно сказаться на качестве некоторых добавок. Так что же, нельзя их туда класть? Вопрос неоднозначный, поэтому WomanEL поделится с вами мнением доктора Эшли Джордан Ферира о том, как же нужно всё-таки делать.
Следует ли хранить какие-либо добавки в холодильнике?
Добавки, в инструкциях по применению и хранению которых чётко указано, что они требуют охлаждения, всегда должны храниться в холодильнике. Только не забудьте внимательно прочитать этикетку. Две основные категории добавок, требующих хранения в холодильнике, – это жидкие смеси и некоторые пробиотики.
Жидкие добавки обычно поставляются с инструкциями по хранению в холодильнике после вскрытия, и срок их хранения невелик – обычно от 30 до 90 дней (в отличие от двух-трёх лет у других видов добавок).
В то время как некоторые пробиотические штаммы и составы требуют хранения в холодильнике, другие абсолютно не нуждаются в этом. Помните, что пробиотики поставляют живые микроорганизмы для заселения кишечника, поэтому неправильное хранение добавки может (нечаянно) создать среду, в которой эти микроорганизмы не смогут выжить.
Добавки, в инструкциях по применению или хранению которых не указано, что они требуют охлаждения, никогда не должны храниться в холодильнике.
Итак, как же в целом лучше всего хранить добавки?
Большинство добавок следует хранить в прохладном, сухом и тёмном месте. Прохладное место подразумевает температуру в помещении от 10 до 20 градусов. Часто этим критериям соответствует прикроватная тумбочка или кладовка. Но каждый дом индивидуален.
Ферира рекомендует избегать хранения добавок в следующих местах:
- вблизи высоких температур (например, на подоконнике, у плиты или духовки);
- В условиях повышенной влажности (например, в ванной комнате, над посудомоечной машиной, у открытого окна или экрана);
- Под прямыми солнечными лучами (при этом происходит нагрев, а ультрафиолетовые лучи могут повредить активные компоненты добавки).
И где бы вы их ни хранили, всегда плотно закручивайте крышку между использованиями. Это ограничивает воздействие кислорода на капсулы, софтгели, таблетки, порошки и т.д., что приводит к окислению.
Хотите, чтобы ваши лёгкие были ещё здоровее? Вам нужно принимать это неожиданное питательное вещество.