Усім нам знайома фраза про те, що сніданок – найважливіший прийом їжі за день. Але, незважаючи на цю вікову мудрість, нерідко люди перебиваються до обіду лише чашкою кави. І хоча найчастіше це не більше ніж результат щільного робочого графіка, це може мати більш серйозні наслідки для здоров’я, ніж ви думаєте – особливо якщо ваша мета – скинути кілограми. Чи можна схуднути, відмовившись від сніданку?
Ви здивуєтеся, але насправді все зовсім навпаки. WomanEL розповість про наслідки, про які не всі здогадуються.
Чи можна схуднути, відмовившись від сніданку: це призводить лише до надлишку калорій
Багато людей вважають, що пропуск сніданку – це простий спосіб скоротити калорії. Але найчастіше це призводить до зворотного ефекту. «Коли ви пропускаєте перший прийом їжі, у вашому організмі виробляється більше гормону голоду греліну. Він може викликати відчуття голоду протягом дня», – каже докторка Крістал Вайллі. «Це часто призводить до тяги до продуктів із високим вмістом жирів, цукру або ультра-оброблених продуктів. І в підсумку ви можете переїдати або робити менш здоровий вибір під час обіду або вечері».
За словами дієтологині Шьямали Вішнумохан, дослідження свідчать, що пропуск сніданку не гарантує втрату ваги, незважаючи на скорочення калорій. «Реальне життя – це не лабораторія. Багато людей у підсумку з’їдають більше, ніж зазвичай, або відчувають себе виснаженими і жадають швидкої енергії», – розповідає вона Best Life. «Управління вагою меншою мірою залежить від того, чи снідаєте ви, а більшою – від того, наскільки збалансований і стійкий ваш загальний режим харчування».
Вайллі також попереджає, що створення такої моделі харчування може мати довгострокові наслідки. У результаті чого «буде складніше керувати своєю вагою і підтримувати здорові стосунки з їжею».
Чому не варто відмовлятися від сніданку: ви недоотримуєте важливі поживні речовини
Якщо задуматися, то принадність сніданку полягає в тому, що на ньому зазвичай присутні певні продукти, які ви не могли б включити в раціон під час інших прийомів їжі. І деякі з них обираються не тільки через смак. Багато з них має сенс їсти вранці, тому що вони забезпечують необхідну частину щоденного споживання поживних речовин.
«Пропуск сніданку часто може призвести до зворотного результату», – каже доктор К. Вівек Лал. «Для тих, хто схильний до проблем із травленням, відмова від сніданку може означати втрачену можливість підтримати здоров’я кишківника за допомогою багатих на клітковину продуктів, які сприяють регулярній роботі кишківника і сприятливому балансу мікробіома».
Він пояснює, що, хоча пропуск сніданку може здатися коротким шляхом до досягнення наших цілей зі зниження ваги, це може призвести до появи контрпродуктивних звичок.
«Більш ефективний підхід – зосередитися на сніданку з високим вмістом клітковини та білка. Він забезпечує тривалу енергію, сприяє балансу мікробіома, підтримує гормональний баланс і допомагає задовольнити ключові потреби в поживних речовинах», – радить Лал.
Чи можна схуднути, відмовившись від сніданку: це може мати позитивний метаболічний ефект
Те, що пропуск прийому їжі веде до зниження калорійності раціону, – звична річ. Але, за словами ендокринологині Нехи Лалані, це також може бути ефективним способом дотримуватися режиму інтервального голодування, який, як було доведено, має метаболічні переваги для декого.
«Якщо пропуск сніданку дасть вам змогу витримати хоча б 12-годинний проміжок між останнім прийомом їжі (або будь-якою формою споживання калорій) попереднього дня і першим прийомом їжі поточного дня, це може сприяти спалюванню жиру та ініціювати кетоз», – пояснює вона. «Цей процес поступово допомагає підвищити чутливість до інсуліну, поліпшити регуляцію рівня глюкози, зменшити запалення і підтримати клітинне відновлення. Крім того, він може сприяти загальному зниженню добового споживання калорій».
Проте вона попереджає, що перш ніж зважитися на відмову від сніданку, необхідно врахувати кілька важливих моментів. По-перше, під час будь-якого голодування необхідно стежити за тим, щоб організм добре зволожувався. Коли настане час обіду, віддайте перевагу якісному харчуванню, зосередившись на стравах, багатих на білки, корисні жири, які містять велику кількість свіжих фруктів, овочів і цільних зерен. Уникайте продуктів з високим вмістом цукрів, клітковини і продуктів з високим ступенем обробки.
«Ці кроки важливі для запобігання надмірному голоду, переїданню наприкінці дня, втомі та потенційному уповільненню метаболізму», – каже Лалані.
Чому не варто відмовлятися від сніданку: ваші тренування можуть стати складнішими
Усі ми знаємо, що дієта і фізичні вправи зазвичай ідуть пліч-о-пліч, коли йдеться про втрату ваги. На жаль, відмова від першого прийому їжі може позначитися на вашій фізичній формі.
«Ранкові тренування можуть постраждати», – застерігає докторка Радж Дасгупта. «Якщо ви займаєтеся рано, пропуск сніданку може призвести до слабкості або зниження витривалості. Згодом це може перешкодити досягненню ваших цілей у фітнесі (і схудненні)».
Чому не варто відмовлятися від сніданку: ви можете почуватися млявим або затуманеним
Для деяких людей багатогодинна відсутність їжі після пробудження може призвести до того, що рівень глюкози впаде до такого низького рівня, що порушиться нормальна робота мозку, що призведе до «туману в голові, розумової втоми і дратівливості», – каже Бест.
«Деякі люди почуваються чудово, пропускаючи сніданок. Але інші в підсумку відчувають втому, дратівливість або головний біль», – додає Дасгупта. «Це особливо актуально для тих, хто страждає на діабет або інші порушення обміну речовин, які можуть вимагати прийому ліків».
Висновок? Дослідження досі не можуть дійти спільної думки. Деякі кажуть, що пропуск сніданку як частина інтервального харчування корисний. Інші, навпаки, показують, що це шкідливо для здоров’я і збільшує ризик переїдання. Експерти рекомендують дотримуватися інтуїтивного харчування. Навчіться довіряти сигналам свого тіла про те, що ви дійсно відчуваєте голод.
Займаєтеся спортом, але вже не худнете? Ви досягли плато. Дізнайтеся, як його подолати і продовжувати скидати вагу.