Протеїнова кава стала популярним ранковим вибором завдяки тенденціям низьковуглеводного або кето-харчування. Про неї говорять усі і всюди. Її рекламують як простий спосіб схуднути. Але що таке протеїнова кава (також відома як «профе»)? І чи є реальна користь від цього напою?
WomanEL пропонує в усьому розібратися разом. Прочитавши цей матеріал, ви зрозумієте, чи варте профе всього цього галасу.
Що таке протеїнова кава або «профе»?
Протеїнова кава – це саме те, що звучить: додавання протеїнового порошку або готового коктейлю в заварений напій. «Ті, хто зайнятий або не хоче їсти вранці, використовують її як смачні ласощі та кофеїнове підживлення», – каже дієтологиня Бет Ліндер-Мосс. Найприємніше, що це дуже просто й ефективно. «Усього одна ложечка – і ви миттєво отримуєте від 25 до 30 грамів білка зранку», – каже Кара Кармайкл, персональна тренерка і дієтологиня.
Хоча протеїнова кава – чудовий спосіб отримати білок зранку, вона не обов’язково замінює собою прийом їжі. «Дуже важливо отримувати білок із цільних продуктів», – каже дієтологиня Валері Агеман. Вона додає, що такі продукти, як йогурт, білкові млинці або яйця, найкраще підходять для сніданку. «Але, якщо ви ніколи не снідали, протеїнова кава – чудовий спосіб насититися і зарядитися енергією до першого прийому їжі».
Звісно, ви можете пити протеїнову каву й одночасно насолоджуватися їжею. «Ложечка протеїнового порошку в каві плюс два яйця – це близько 40 грамів білка, чудова кількість для сніданку», – додає Кармайкл.
Що таке протеїнова кава: переваги
- Це ідеальний заряд бадьорості перед тренуванням. Збільшення кількості білка перед заняттями в спортзалі допоможе підтримувати стабільний рівень енергії протягом усього дня.
- Він робить вашу каву ароматною. Якщо ви любите ароматизовані молочні або вершкові коктейлі, використання ароматизованих протеїнових порошків у каві може дати той самий ефект без додаткових калорій і жиру.
- Знижує тривожність. Чорна кава сама по собі іноді може посилювати тривогу і викликати дискомфорт у травному тракті. Однак додавання протеїну, часто змішаного з молоком або горіховим молоком, може пом’якшити вплив кофеїну і сприяти кращому травленню.
- Допомагає у втраті ваги. Сніданок із високим вмістом білка може стабілізувати рівень цукру в крові та запобігти стрибкам глюкози краще, ніж високовуглеводна їжа, що допомагає контролювати вагу. Профе може допомогти в досягненні ваших цілей зі зниження ваги, тому що він підтримує метаболізм протягом усього дня.
Чи є мінуси у протеїнової кави?
Доданий протеїн може змінити текстуру вашого напою. Залежно від типу порошку, який ви використовуєте, ваша суміш може вийти більш зернистою або густою, ніж вам хотілося б.
А якщо у вашому протеїновому порошку використовуються замінники цукру, такі як стевія, еритрит або аспартам, ви можете відчувати дискомфорт у шлунку, здуття живота або діарею. Тому завжди уважно читайте етикетку і вибирайте порошок без штучних підсолоджувачів, якщо вони вас турбують.
Ви можете пити протеїн щодня – просто стежте за кількістю споживаного напою, щоб не переборщити. Якщо ви не перевищуєте норму кофеїну в 400 мг на день і потребуєте допомоги для задоволення своїх потреб у білку, то це чудова добавка.
Проте вагітним слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж пити протеїнову каву (або будь-який інший вид кофеїну, насправді). Вони мають бути обережними з кількістю кофеїну, яку вони споживають щодня, а це 200 мг, або близько двох чашок на день.
Як взагалі приготувати протеїнову каву в домашніх умовах?
Всі експерти сходяться на думці, що використання блендера або піноутворювача – це найкращий спосіб ретельно перемішати протеїновий порошок з кавою і видалити всі грудки. Ліндер-Мосс вважає за краще готувати каву у піноутворювачі, оскільки його швидше і легше мити, ніж блендер. Просто додайте молоко і ложечку протеїнового порошку. Вона рекомендує сироватковий протеїн, який містить молочні продукти, або веганський протеїновий порошок, у якому немає молочних продуктів, – і збивайте до отримання пухнастої маси.
Кармайкл, навпаки, збиває протеїновий порошок у Nutribullet з невеликою кількістю незбираного молока, а потім додає його в каву як вершки. Ви також можете додати каву і ложечку порошку в пляшку блендера, «тільки переконайтеся, що в ній є маленька кулька, щоб роздрібнити порошок», – каже Ліндер-Мосс.
Пограйте зі співвідношенням білка і кави та знайдіть те, що вам найбільше до смаку. «Менше – означає більше. І це дійсно зводиться до смаку і текстури, а не до безпеки», – каже Браун. Почніть із кількох грамів на одну мірну ложку, а потім додайте більше, якщо хочете отримати більше смаку».
Протеїнову каву можна пити як гарячою, так і з льодом. Рекомендується змішувати гарячу каву з протеїновим порошком, щоб вийшов пінистий напій. Але найлегше протеїновий порошок змішується при додаванні в холодну каву.
Висновок? Протеїнова кава корисна і дійсно може допомогти вам у контролі ваги. Однак не варто вірити тому, що цей напій чарівним чином спалить весь ваш жир.
Дехто каже, що можна схуднути і без тренувань. Але чи правда це? Відповідь ви дізнаєтеся в цьому матеріалі.