Нові дані показують, що сполуки зеленого чаю здатні перепрограмовувати м’язовий метаболізм, покращуючи чутливість до інсуліну та здатність організму переробляти цукор, дізнався WomanEL. Це відкриття допомагає пояснити, чому зелений чай традиційно пов’язують із профілактикою ожиріння та метаболічних порушень.
Дослідники з Університету Крузейру-ду-Сул (Бразилія) вивчали дію екстракту зеленого чаю на мишах, які отримували висококалорійну дієту, подібну до західної. Протягом 16 тижнів тварини споживали їжу з високим вмістом жирів і цукрів, а частині з них додавали зелений чай (500 мг/кг/день).
Результати показали, що у мишей, які отримували зелений чай, покращилася толерантність до глюкози, чутливість до інсуліну та знизився рівень цукру натщесерце. При цьому в їхніх м’язах відбулися структурні зміни: волокна збільшилися в діаметрі, що свідчить про кращу здатність засвоювати глюкозу.
Вчені також зафіксували підвищення активності генів, відповідальних за метаболізм цукрів (Insr, Irs1, Glut4, Hk1, Pi3k), а також нормалізацію рівня ферменту лактатдегідрогенази, який впливає на вироблення енергії під час фізичних навантажень.
Ключову роль у процесі, за словами дослідників, відіграє гормон адипонектин, який регулює обмін жирів і глюкози. У тварин, у яких цей гормон був відсутній, зелений чай не давав жодного ефекту.
Зелений чай — це складна матриця з десятками біоактивних сполук, які діють синергічно,
пояснює професорка Розмарі Оттон, яка вивчає властивості напою понад 15 років.
На думку науковців, найкращі результати дає регулярне вживання зеленого чаю, як це роблять у країнах Азії. Однак вони застерігають: не всі чайні екстракти мають однакову якість, а ефект напою залежить від його складу, дози й способу приготування.
Дослідження опубліковане у журналі Cell Biochemistry & Function і відкриває нові перспективи у вивченні природних способів покращення метаболізму.
Також дізнайтеся, як виростити чайний гриб вдома і чим він корисний.