Православные христиане отмечают Пасху в 2021 году второго мая. Осталось не так много времени. А это значит, что можно запастись вкусными рецептами на праздник и приготовить что-то действительно особенное.
Пасхальные яйца, пасха, есть много вкусных традиционных блюд в этот день. Но как насчёт печенья в виде кролика? Детям понравится замесить тесто для этих милых пасхальных печенек – и они будут съедены в мгновение ока! WomanEL решил поделиться с вами одним таким простым рецептом.
Вам понадобится (на 50 шт. печенья)
- 200 г несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками;
- 200 г сахарной пудры;
- 1 взбитое яйцо;
- 400 г простой муки, плюс дополнительно для присыпки;
- 2 ч.л. экстракта ванили;
- 180 г сахарной пудры, просеянной;
- 2 столовые ложки молока;
- ½ чайной ложки розового (или другого цвета) пищевого красителя;
- 25 мини-зефирки, разрезанные пополам;
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите 2 противня пергаментом для выпечки. Взбейте масло и сахар в миске, пока они не станут бледными и пушистыми. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
- Просейте муку, затем добавьте ванильный экстракт и перемешайте, чтобы получилось тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно вымесите до однородного состояния. Охладите в холодильнике 30 минут.
- Достаньте тесто из холодильника и раскатайте до толщины около 4 мм. Используйте формочки для печенья в форме зайчика 7 см, чтобы вырезать печенье из теста. Выложите на противни и выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
- Достаньте из духовки и дайте им немного остыть на противнях, а затем переложите их на решетку для полного остывания.
- Тем временем смешайте в миске сахарную пудру, молоко и пищевой краситель до получения однородной массы. Осторожно распределите по печенью и прижмите к каждому хвостик в виде кусочка зефира.
Ранее мы также рассказывали о том, как испечь воздушное печенье без муки. Идеально для тех, у кого непереносимость глютена!