Хочете спробувати кетогенну дієту, але вам не подобається ідея їсти багато бекону, сиру тощо? Представляємо вам кетотаріанську дієту – новий погляд на модний план харчування, який зацікавив прихильників здорового способу життя.
Що це таке і що їдять під час цієї дієти? WomanEL зібрав найважливішу інформацію про неї.
Що таке кетотаріанська дієта?
Створена доктором Віллом Коулом, кетотаріанська дієта – це, по суті, рослинний підхід до стандартної кето-дієти. Хоча м’ясо, риба і сир, як і раніше, присутні в меню, ці основні продукти кетогенної дієти слід вживати помірно.
Замість цього основну частину кетотаріанського плану харчування складають низьковуглеводні продукти рослинного походження, як-от корисні жири (наприклад, авокадо і горіхи) і некрохмалисті овочі (наприклад, темна листова зелень).
Чим це відрізняється від звичайної рослинної дієти?
За словами доктора Коула, багато людей, які хочуть харчуватися рослинною їжею, стають карбатаріанцями, тобто живуть на дієті з хліба, макаронів та інших зернових, що, за його словами, шкідливо. Адже через це виникає дефіцит поживних речовин і запалення.
Кетотаріанська дієта обмежує ці високовуглеводні продукти (навіть бобові слід уникати через високий вміст у них лектинів) і натомість фокусується здебільшого на рослинній їжі, що бореться із запаленням.
Які потенційні переваги?
Подібно до низьковуглеводного, високожирового і помірно білкового плану харчування, одна з цілей кетотаріанської дієти – ввести організм у стан кетозу, завдяки якому ви спалюватимете наявні запаси жиру для отримання енергії (що призведе до швидшої втрати ваги).
Кетотаріанська дієта також спрямована на зменшення запалення, що, як показали дослідження, може зміцнити ваше здоров’я загалом. Ще одна перевага? Дієта часто приваблює вегетаріанців і веганів, які адаптують її на свій розсуд.
Чи можу я іноді їсти бекон і гамбургери? Так. Незважаючи на свою назву, дієта не є вегетаріанською версією кето. Після першого восьмититижневого періоду харчування винятково рослинною їжею ви можете інколи (скажімо, один або два рази на тиждень) вживати м’ясо, наприклад, яловичину або свинину, вирощену на пасовищах.
Усім нам подобається їсти піцу. І, виявляється, вам не потрібно від неї відмовлятися. Якщо їсти її таким чином, це не позначиться на вашій вазі.