Галетне печиво – це дієтичний вид випічки, який легко приготувати вдома, повідомляє WomanEL. Його хрустка листкова текстура ідеально підходить як для поєднання з варенням, так і солоних начинок чи для самостійного вживання.
Галетне печиво стає вибором для тих, хто шукає корисний і водночас швидкий перекус. Окрім того, воно відмінно зберігається, якщо лежить у сухому місці.
Рецептом галетного печива поділився шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко.
Інгредієнти:
1 яйце
1 ст.л. молока
1 ст.л. цукру
⅓ ч.л. солі
1 ст.л. олії
160 г борошна
¼ ч.л. розпушувача
Приготування:
Увімкніть духовку розігріватися до 220 градусів. У миску вбийте яйце, додайте молоко, цукор, солі та олії. Перемішайте.
Всипте у суміш борошно і розпушувач, перемішайте та замісіть однорідне тісто.
Розкачайте тісто в тонкий пласт товщиною 2 мм. Виріжте печиво бажаними формочками. Залишки тіста знову розкачайте та виріжте решту печива.
Перекладіть печиво на застелене пергаментом деко та проколіть печевинки по кілька разів виделкою чи зубочисткою. Це потрібно, щоб печиво не надулося.
Випікайте галетне печиво 5-7 хвилин, воно має злегка зарумʼянитися, але все ще бути світлим.
Смачного!
Також дізнайтеся як приготувати французький омлет.