Відома українська шеф-кухарка Ліза Глінська вирішила побалувати шанувальників смачним класичним десертом — яблучним штруделем. Поєднання соковитої начинки і тонкого хрусткого тіста ідеально підійде як для особливого сніданку, так і до святкової вечері, пише WomanEL.
Друзі, ви вже давно чекали на цей рецепт! То сьогодні готуємо разом, все легко, смачно, просто та доступно. Беремо вже готове тісто Філо, додаємо будь яку начинку, в духовку і готово. Я обожнюю саме яблучну начинку, а ще вишневу… ну і солоні також люблю!, – поділилась шеф-кухарка.
Інгредієнти на 2 шт:
• 400 г тіста філо;
• 100-150 мл олії;
• 1 кг яблук;
• 50 г вершкового масла;
• 100 г цукру;
• ванільний цукор або кориця;
• 30 г панірувальних сухарів;
• 100 г родзинок;
• 80 г волоського горіха.
Очистити яблука від шкірки та кісточок, нарізати слайсами. Протушкувати яблука на пательні, на вершковому маслі, щоб випарувалась волога. Дати яблукам охолонути. Додати сухарі з цукром і ванільним цукром. Додати промиті, просушені родзинки і обсмажені горіхи.
На один штрудель взяти 4-5 листів тіста Філо, кожен, за допомогою пензлика, змастити олією, накривши іншим. На край викласти начинку і сформувати рулет.
Випікати штрудель при 180 градусах – 20-25 хвилин, до золотавого кольору. За 2-3 хвилини до випікання змастити його невеликою кількістю вершкового масла. Перед подачею присипати цукровою пудру. Найкраще смакує з вершковим морозивом.
Також спробуйте приготувати яблуневі троянди від Ектора – смачний осінній десерт.