Літо закінчилось, але залишилась персикова насолода, рецептом якої поділилась шеф-кухарка Ліза Глінська. WomanEL розповідає, як приготувати неймовірний йогуртовий пиріг з персиками для осінніх чаювань.
Обожнюю сезон свіжих фруктів! А моя родина обожнює пироги з персиками, сливами, абрикосами. То ж приєднуйтесь і давайте готувати разом, – поділилась Ліза.
Інгредієнти
Для теста:
• 2 яйця;
• 250 г білого густого йогурту (жирністю 3%);
• 110 г вершкового масла (жирністю 82%);
• 250 г борошна;
• 8 г розпушувача;
• 100 г цукру;
• ванільний цукор.
Для начинки:
• 5 персиків або нектаринів (сливи, абрикоси);
• 100 г малини;
• цукрова пудра (для декору).
Перекладаємо в миску масло кімнатної температури, додаємо цукор, ванільний цукор, яйця кімнатної температури та перемішуємо вінчиком. Додаємо густий білий йогурт та перемішуємо. Додаємо борошно з розпушувачем і знову перемішуємо до однорідної консистенції.
Беремо круглу форму діаметром 28 см, змащуємо її вершковим маслом та присипаємо борошном. Викладаємо у форму тісто та розприділяємо його. Розрізаємо кожен персик на 8 частин та викладаємо шматочки на тісто. Поверх персиків викладаємо малину.
Ставимо форму у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин, режим – підігрів знизу та зверху або лише знизу. Дістаємо пиріг та посипаємо його цукровою пудрою.
Раніше ми розповідали, як приготувати домашню гранолу на сніданок за рецептом Лізи Глінської.