Іспанський лікар Вільям Аріас наголошує на важливості не ігнорувати користь добре відомого коренеплоду. За його словами, морква володіє унікальними властивостями, здатними знизити ризик виникнення восьми типів раку майже на 30%, пише WomanEL з посиланням на BAKU.WS.
Морква містить альфа- та бета-каротиноїди, що діють як антиоксиданти і протизапальні агенти.
А регулярне вживання (1–2 моркви на день) може знизити ризик різних захворювань. Подібні властивості мають й інші продукти з каротиноїдами: болгарський перець, гарбуз, помідори, шпинат, капуста.
У зелених овочах каротиноїди приховані під хлорофілом, але користь залишається такою ж. Для кращого засвоєння потрібно поєднувати їх із здоровими жирами — наприклад, з оливковою олією або авокадо.
Також дізнайтеся, у яких продуктах найбільше заліза.