Помідори належать до продуктів, які швидко втрачають свіжість, особливо за неправильного зберігання. Визначити, чи овоч зіпсувався, можна за кількома простими ознаками, якими саме – поділився WomanEL.
- Зовнішній вигляд. Якщо на поверхні з’явилися темні плями, зморщена шкірка чи пліснява — помідор уже не придатний до споживання.
- Консистенція. Стискання має бути пружним. Якщо овоч занадто м’який або розтікається в руках, це ознака псування.
- Запах. Свіжий помідор має легкий, характерний аромат. Кислий чи гнильний запах свідчить про процеси бродіння.
- Сік усередині. При розрізанні м’якоть повинна бути щільною. Якщо сік мутний або з неприємним запахом, такий овоч краще викинути.
- Насіння. Якщо ви бачите, що кісточки помідору почали проростати і на смак овоч віддає травою чи іншим смаком – він перестояний. Тому теж не рекомендується для споживання.
Зберігати помідори варто при кімнатній температурі, а не в холодильнику — це дозволяє довше зберегти смак і свіжість.
Також дізнайтеся, чим корисний сорт помідорів «Чорний принц».