Серед десятків сортів помідорів «Чорний принц» виділяється особливим кольором і смаком. Його темно-бордові плоди з легким фіолетовим відтінком мають насичений аромат і солодко-пряний присмак. Але цей сорт цінується не лише за гастрономічні якості, а й за користь для здоров’я, повідомляє WomanEL.
У чому користь «Чорного принца»?
- Антиоксиданти та антоціани
Темний відтінок плодів пояснюється високим вмістом антоціанів — природних антиоксидантів, які зміцнюють імунітет, уповільнюють старіння клітин. - Вітамінний заряд
«Чорний принц» багатий на вітаміни А, С, Е та групи В. Вітамін С допомагає протистояти застудам, а вітамін А важливий для зору та шкіри. - Корисні для серця
Завдяки калію та магнію помідори нормалізують артеріальний тиск і підтримують роботу серцевого м’яза. Крім того, знижують ризик серцево-судинних захворювань. - Низькокалорійні та дієтичні
У 100 г помідорів — лише близько 20 ккал. Це робить їх ідеальними для тих, хто стежить за фігурою. - Покращують травлення
Клітковина в складі стимулює роботу кишечника та сприяє виведенню токсинів.
Як вживати?
- У свіжих салатах — для яскравого смаку та кольорового акценту.
- У соусах та заправках — надають пікантності й густоти.
- Для запікання — добре зберігають форму й аромат.
До речі, рекомендуємо спробувати приготувати домашню томатну пасту на зиму.