Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом, який стане у пригоді для будь-якої страви — від борщу до пасти, повідомляє WomanEL. Трохи часу, стиглі помідори й мінімум інгредієнтів — і у вас буде власна томатна заготовка, що зберігатиме смак літа навіть взимку.
- Вам знадобиться лише 3 кг помідорів.
- Помийте і просушіть томати, наріжте їх на чверті, видаліть плодоніжки.
- Пропустіть овочі через соковитискач, викладіть масу в каструлю.
- Доведіть томатний соус до кипіння та варіть 3-4 год на маленькому вогні до загустіння.
- Тоді розлийте томатну пасту у стерилізовані банки та закрутіть стерилізованими кришками.
Нехай смакує!
Щоб ваша консервація зберігалася якомога довше, банки та кришки варто не просто помити, а додатково обробити від бактерій. Зробити це можна у класичний спосіб – на пару, у духовці, мікрохвильовці або навіть у мультиварці.
Також спробуйте приготувати кабачки по-французьки за рецептом Євгена Клопотенка.