Запашна сезонна випічка зачаровує своїм ароматом і ніжністю. З кожним шматочком такий десерт приносить тепло та ідеально підходить для осіннього вечора з чашкою чаю. Як приготувати морквяний кекс, що тане в роті? Ловіть простий, але смачний рецепт від фудблогерки Валентини Саєнко, який здивує навіть найвибагливіших ласунів, пише WomanEL.
Інгредієнти:
- Морква — 220 г
- Яйця (великі) — 2 шт
- Цукор — 200 г
- Олія — 100 г
- Борошно — 180 г
- Кориця — 1 ч. л.
- Кардамон, мускатний горіх, імбир — по дрібці
- Горіхи — 100 г
- Розпушувач — 7 г
- Сода — дрібка
- За бажанням: родзинки, журавлина чи чорнослив
- Цедра цитрусових (за бажанням)
Для крему:
- Крем-сир — 200 г
- Вершки 33% — 100 г
- Пудра — 50 г
Спосіб приготування:
- Починаємо з того, що натираємо моркву на дрібній тертці. Додаємо яйця, цукор і олію, добре перемішуємо.
- Потім додаємо сухі інгредієнти: борошно, соду, розпушувач, подрібнені горіхи та сухофрукти, спеції й цедру.
- Все ретельно змішуємо і виливаємо у форму для випікання, вистелену пергаментом.
- Випікаємо при температурі 180°C близько 50 хвилин. Кекс готовий, коли зубочистка виходить сухою.
- Даемо кексу охолонути, а тим часом готуємо крем. Для цього потрібно збити крем-сир з вершками і пудрою до густої консистенції.
- Покриваємо кекс кремом і подаємо до столу.
Цей морквяний кекс буде не тільки смачним, а й корисним. Спеції та морква додають йому чудового аромату і приємного смаку, а крем додає ніжності та легкості.
Також спробуйте шоколадний мус без зайвих калорій: солодкий спосіб нагодувати дитину яйцем.