Морозильная камера является одним из наших самых надежных ресурсов на кухне для сохранения продуктов питания.
И хотя вы никогда бы не подумали, что морозильная камера нуждается в руководстве по эксплуатации, есть некоторые распространенные ошибки, которые мы все совершаем, когда дело доходит до её использования, – пишет WomanEL.
Негерметичная ёмкость
Лучше всего использовать надежный контейнер для хранения (пластиковые воздухонепроницаемые контейнеры и морозостойкие пакеты), чтобы предотвратить морозильный ожог (когда пища повреждается без возможности восстановления в результате обезвоживания и окисления).
Замораживание «не тех» продуктов
Молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт и сливки, никогда не следует замораживать, потому что их текстура и даже вкус будут испорчены. Также не кладите в морозильную камеру какие-либо продукты с высоким содержанием воды, такие как цитрусовые, латук посевной, картофель или даже мягкие травы.
Повторное замораживание размороженного мяса
Как только вы достанете его и разморозите, никогда не кладите его обратно в морозильник. Из-за перепада температуры произойдёт рост бактерий и загрязнение мяса.
Длительное ожидание перед заморозкой
Ваша еда должна быть на пике свежести, когда вы кладете её в морозилку.
Слишком долгое хранение в морозилке
Да, морозильная камера может продлить срок годности пищи, но это не значит, что её можно хранить вечно. Регулярно проверяйте замороженные продукты: те, что потеряли свои яркие цвета, или те, что выделяют сильные запахи, нужно выбросить.
Ранее мы также писали, какой должна быть температура в морозильной камере, чтобы продукты оставались свежими.