Для приготовления блинов вам понадобится:

Молоко – 2 стакана
Мука – 1 – 1,5 стакана
Яйца – 2 – 3 шт.
Сахар – 1 – 1,5 ст. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:

Шампиньоны – 800 граммов
Твердый сыр – 300-40 граммов
Лук – 2 шт.

Приготовление:

1. Просеять муку.
2. В емкость влить молоко.
3. Вбить яйца.
4. Всыпать сахар, соль.
5. Понемногу всыпать муку, взбивая венчиком.
6. Влить масло, тщательно перемешать.
7. Грибы и лук почистить, обжарить с любимыми специями.
8. Готовый блинчик, пока он горячий, смазать сливочным маслом.
9. Поместить на серединку блинчика начинку и посыпать сверху тертым сыром.
10. Обжарить по минутке блинчик с каждой стороны.

Начинку можно каждый раз менять, добавляя новые ингредиенты, которые вам подскажет ваша интуиция и фантазия.

Безупречный вкус гарантирован.