Картофель – наиболее универсальный продукт, овощ, с которого можно приготовить что угодно, и который можно добавить в большинство блюд, как первые так и вторые, закусочные.

Вот, например, один прекрасный рецепт:

Картофель фаршированный грибной начинкой

Ингредиенты:

• Картофель – 12 штук
• Грибы (сушенные) – 150 граммов
• Лук – 1 шт.
• Бульон грибной – 0,5 стакана
• Сметана – 3 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Запечь в кожуре картофель в духовке (до готовности).
2. Очистить картофель и срезать верхушку, сделав маленькое отверстие, выбрав серединку ложечкой. А срезанная часть будет как крышечка для картофеля.
3. Грибы отварить, порезать.
4. Оставшийся бульон процедить.
5. Пожарить отдельно лук.
6. Грибы перемешать с луком, мукой.
7. Залить бульоном, посолить, перемешать, перекипятить.
8. Начинку выложить в «лодочки» с картофеля.
9. Картофель поместить в формочку для запекания или противень, сверху закрыть картофельной крышкой, еще полить сметаной.
10. Выпекать до образования корочки.

Это и просто, и безумно вкусно!

Источник: Домашний очаг