Советы как правильно и достойно сделать сервировку стола

Каждая хозяйка любит, когда у нее на праздники стол накрыт по высшему разряду.

Чтобы и разнообразие закусок, и вторых блюд и много десертов переливалось в разнообразии. Но ведь разнообразия блюд без плохой сервировки – плохой стол. Так считают рестораторы, многие шеф – повара, кулинары. И если вы на этот раз решили достойно сервировать праздничный стол, вот вам несколько советов.

Правила сервировки стола:

На столе высокой сервировке обязательно должны находиться следующие приборы:
— маленькая вилка для закусок
— специальная вилка для рыбных блюд
— большая вилка для мяса
— тарелка для закусок
— подставная тарелка
— нож для мяса
— нож для рыбы
— нож для закусок
— ложка для супа
— десертная ложка
— вилка для десерта
— маленькая рюмка
— бокал для белого вина
— бокал для красного вина
— бокал для шампанского
— бокал для воды

 

На подставочные тарелки ставят тарелки закусочные, а сверху – салфетка. Ножики правильно класть острой стороной к тарелке с правой стороны, а вилки – с левой.

Приборы (вилки, ножи, ложки) нужно использовать по очередности – с края, двигаясь ближе к тарелки, с по очередностью подачи блюд.
Бокалы ставятся возле тарелки, ближе к центру стола, а можно поставить их в два ряда. 

А тарелочки с нарезанным хлебом ставятся в разных края стола для удобства гостей. Кроме того, их можно украсить красивыми листьями, ягодами калины или же рожью. 

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *