Ваш організм потребує постійного надходження білка для виконання таких функцій, як побудова м’язів і вироблення гормонів та нейромедіаторів. Якщо ви загалом їсте корисні продукти, то, найімовірніше, не відчуваєте дефіциту цієї важливої поживної речовини.
Однак деяким людям, які дотримуються рослинної дієти, важко підібрати для себе страви та закуски з білка, адже його набагато більше в продуктах тваринного походження. Але Womanel знає, як вам заповнити прогалину!
Як отримати достатню кількість білка з рослин
Задовольнити потреби організму цілком можливо, але вам доведеться витратити трохи більше зусиль для підбору свого раціону.
Більшість експертів стверджують, що оптимальне споживання білка для активних людей становить від 1,2 до 2,0 г/кг на день. Ось чому вам доведеться включити його в кожен прийом своєї їжі. На щастя, є безліч продуктів, які допоможуть вам із цим.
Овочі з найвищим вмістом білка
Додайте у своє меню такі корисні продукти харчування:
- Сочевиця;
- Червона квасоля;
- Зелений горошок;
- Квасоля “прето”;
- Едамаме;
- Арахіс;
- Шпинат;
- Кінські боби;
- Спаржа;
- Артишок.
Якщо ви не великий фанат подібних овочів, пропонуємо також збільшити споживання:
- Брюссельська капуста: 3,98 грама білка на чашку;
- Броколі: 3,72 грама на чашку;
- Солодка картопля: 4,02 грама на чашку пюре;
- Червона картопля: 3,98 грама на середню картоплину;
- Буряк: 2,86 грама на чашку.
Переваги бобів у раціоні
Це – одне з найкращих джерел рослинного білка. Але це не єдина причина включити їх у раціон. Бобові – універсальний продукт, який можна їсти окремо або в складі інших страв: супів, салатів, гарнірів.
Крім того, з їхньою допомогою ви поповните запаси вітамінів, мінералів, незамінних амінокислот. Наприклад, сочевиця дасть вам фолат, залізо, магній і калій. А 1 чашка зеленого горошку покриває понад 20% потреб у вітамінах А, С і К, а також у вітамінах групи В – фолаті й тіаміні.
Вам набридла звичайна яєчня? Тоді радимо приготувати цей її корисний варіант із хрусткою кале.