Зіркова українська шеф-кухарка Ольга Рябенко знає, як готувати смачно та з користю для краси й здоров’я, пише WomanEL. В Instagram вона поділилась новим рецептом неймовірної страви курячої печінки та яблуками. Ольга також зазначила, що це не лише ціла сковорідка корисних вітамінів та мікроелементів, а й дуже гармонійний дует.
Подавайте з гарніром або як самостійну страву. Зберігайте та готуйте з користю, – написала шеф-кухарка.
Інгредієнти:
- • 100 г борошна;
- • ¼ чайної ложки мускатного горіху (меленого);
- • сіль, перець – за смаком;
- • 500 г курячої або індичої печінки;
- • 2 столові ложки коньяку;
- • 2-3 шт яблука (зелених твердих);
- • 2 шт синьої цибулі;
- • 2 столові ложки коричньового цукру;
- • 50 г масла;
- • олія.
У миску з борошном додайте мускатний горіх, сіль та перець і перемішайте. Зачищену печінку від плівок обваляйте в борошні та обсмажте на сковорідці до рум’яної скоринки. Головне не пересмажити. Печінка має залишатися рожевою в середині.
Влийте коньяк до печінки та готуйте ще 2 хвилин. Ідеально, якщо у вас є вдома кухонний пальник, тоді підпаліть коньяк та фламбуйте печінку.
Наріжте яблука на 8 частин та синю цибулю на 4 частини, викладіть їх у сковорідку, додайте коричневий цукор та масло, і карамелізуйте до золотистого кольору. З’єднайте яблука та цибулю з печінкою.
Тож спробуйте приготувати ніжні креветки на вечерю за рецептом Ольги Рябенко.