Осінь — це саме той час, коли природа дарує нам щедрий урожай продуктів, які варто додати до свого раціону. Сезонне харчування має низку переваг, тому що така їжа, як правило, свіжа і містить більше поживних речовин. WomanEL розповідає про ТОП-5 найкорисніших сезонних овочів жовтня, які подарують чудовий настрій, здоров’я та гарний вигляд.
Гарбуз
Восени наш організм особливо потребує вітамінів, а нам самим хочеться більше яскравих фарб — навіть на тарілці. Саме тому гарбуз — зірковий овоч жовтня. Він не тільки чудово смакує у складі супів, салатів, основних страв та десертів, але й додає колосальний запас вітамінів та мінералів нашому щоденному раціону. Готувати цей овоч можна буквально кожен день по-різному.
У складі присутній рідкісний вітамін Т, який буде перешкоджати накопиченню жирових клітин. Цинк, магній, йод, фтор, кальцій і мідь допомагають привести в порядок роботу шлунково-кишкового тракту.
Гарбуз зміцнює імунітет і бореться з проблемами серцево-судинної системи. Також він багатий на вітамін А, який покращує зір, підтримує імунну систему та здоров’я шкіри та має протизапальні властивості.
Буряк
Ще один яскравий овоч, який позитивно позначиться на стані шкіри, нігтів і волосся. Запечений буряк ідеально підійде як до салатів, так і може стати самостійною стравою.
У складі присутній вітамін В, що поліпшує роботу нервової системи. Відомий своєю здатністю покращувати кровообіг, буряк багатий на залізо та антиоксиданти. Він підтримує здоров’я серця, знижує артеріальний тиск і стимулює детоксикацію організму.
Капуста
У період бойових дій наш організм особливо потребує корисних мікроелементів, аби мати енергію для боротьби з ворогами. Капуста містить чимало вітамінів, серед яких – С, Р, К, Е, вітаміни групи В та унікальний вітамін U. Причому, їхній рівень майже не знижується навіть при тривалому зберіганні й заквасці.
А ще овоч багатий на мікроелементи, такі як сірка, магній, кальцій, калій, фосфор, йод, цинк, мідь, фолієву кислоту та антиоксиданти, які зміцнюють імунітет, покращують згортання крові та підтримують здоров’я шкіри. Це ще й природний пробіотик, який допомагає у травленні.
Картопля
Картопля багата вітамінами, мінералами і антиоксидантами. Дослідження відзначають, що поживні речовини, які в ній містяться, наділені вражаючими властивостями для здоров’я. Цей овоч покращує рівень цукру в крові, знижує ризик серцевих захворювань і підвищує імунітет. Також може поліпшити травлення і бореться з ознаками старіння.
Також цей сезонний овоч – джерело вітаміну В6, який допомагає у виробленні серотоніну. Крім того, картопля містить вітамін С, калій та магній, що сприяє здоров’ю нервової системи та серця.
Морква
Найпопулярнішим коренеплодом, який використовують при приготуванні їжі, є морква. Про користь моркви відомо кожному, адже в ній міститься велика кількість вітамінів і важливих для людини мікроелементів. Овочу знайшли застосування в кулінарії, медицині і косметології.
Морква багата на бета-каротин (провітамін А), який покращує зір та зміцнює імунну систему. Її антиоксиданти також допомагають боротися зі старінням клітин.
Мало хто знає про те, що цей яскравий коренеплід містить кальцій, який необхідний для міцних і здорових кісток, особливо у дітей і жінок. До того ж, морква – гарний засіб при запорі та печії, її вживання сприяє схуднення та не підвищує рівень цукру в крові. Погодьтеся, іноді хочеться похрумтіти скибочкою солодкої моркви.
Отже, доповніть свій повсякденний раціон у жовтні сезонними продуктами, які ростуть у вашому регіоні. Це остання можливість отримати вітаміни і корисні речовини прямо з грядки. Раніше ми розповідали, які фрукти найкорисніше їсти у вересні.