Літо вже закінчується, але нас чекає ще кілька спекотних днів. Тож не втрачайте можливості поласувати чимось смачним та освіжаючим. Коли спека не відпускає, WomanEL пропонує приготувати головну літню страву – окрошку за рецептом шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво.
Літо та спека знову повернулися, тому пропоную не втрачати можливість і приготувати неймовірну окрошечку, – зазначив Ектор.
Інгредієнти:
200 гр копченого курячого філе;
1 огірок;
100 гр редису;
200 картоплі вареної;
2 варених яйця;
кріп;
петрушка;
цибуля зелена;
2 ст. л. білого хріну;
сіль;
перець;
лимон;
500 гр айрану;
350 гр газованої мінеральної води.
Розділити яйце на білок та жовток. Жовток перетерти з хріном, сіллю, перцем та лимонним соком. Нарізати відварену картоплю та яєчний білок кубиком. Редис, огірок та філе нарізати соломкою. Нарізати зелень.
Змішати все разом, додати айран та мінеральну воду. За необхідності додати сіль, сік лимона чи хрін. Можна подавати зі сметаною.
Раніше ми розповідали, як приготувати суші-бургер за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.