Коли ви думаєте про «суперфуд», ви, ймовірно, уявляєте собі щось екзотичне і важкодоступне в продуктовому магазині, наприклад, ягоди асаї або годжі. Але вчені, які намагалися з’ясувати, яка користь винограду для здоров’я, нещодавно виявили, що він також повинен вважатися суперфудом. Про це повідомляє WomanEL з посиланням на Monrose De.
Дієтологи сходяться на думці, що виноград і справді занадто довго недооцінювали, а даремно. І ось чому.
Чому виноград можна вважати суперпродуктом?
У науковій статті, опублікованій в Journal of Agricultural and Food Chemistry, спочатку аналізується, що таке суперпродукти, і зазначається, що виноград часто не беруть до уваги на користь інших фруктів, таких як ягоди. Хоча він має схожі корисні властивості.
Далі в статті зазначається, що виноград є джерелом понад 1600 різних біологічних сполук, включаючи антиоксиданти і поліфеноли. Наприклад, флавоноїди, антоціанідини, катехіни, фенольні кислоти і ресвератрол. У статті також наводяться результати понад 60 рецензованих досліджень винограду і його корисних властивостей для здоров’я, в яких детально описується його потенційна користь для здоров’я серцево-судинної системи. Крім іншого, виноград може сприяти розслабленню кровоносних судин і підтримувати здоровий кровообіг.
У дослідженні наводяться клінічні випробування, які показують, що виноград може підтримувати здоров’я мозку, шкіри, кишечника і очей. «Таким чином, на основі фактичних наукових даних виноград заслужив чільне місце в сімействі суперпродуктів», – стверджує дослідник.
Користь винограду для здоров’я
По-перше, виноград багатий на антиоксиданти, такі як ресвератрол, які можуть підтримувати здоров’я серця і навіть зменшувати запалення, каже дієтологиня Кері Ганс. «Вони містять близько 82 відсотків води, що робить їх природним джерелом зволоження, а також вони містять вітамін C і калій, які дуже корисні для шкіри і кров’яного тиску».
Дієтологиня Джессіка Кордінг каже, що вона регулярно рекомендує своїм клієнтам включати виноград у свій раціон. «Основні причини, за якими я рекомендую виноград своїм клієнтам, крім його універсальності в солодких і солоних стравах, – це вміст вітаміну C та інших антиоксидантів», – каже вона. «Ресвератрол – найвідоміший антиоксидант, що міститься у винограді. І він має протизапальні властивості».
Виноград підтримує здоров’я серця, мозку, покращує функції імунної системи і може навіть забезпечувати захист від деяких видів раку, каже Кордінг.
Антиоксиданти – це сполуки, які захищають клітини від пошкоджень, викликаних вільними радикалами (нестабільними молекулами, пов’язаними з рядом захворювань), пояснює Ганс. «Поліфеноли, тип антиоксидантів, що містяться в рослинних продуктах, особливо відомі своїми протизапальними властивостями і користю для здоров’я серця», – каже вона.
Які ще є корисні суперпродукти?
Термін «суперпродукт» викликає деякі суперечки. І навіть автор статті вище зазначає, що серед експертів немає єдиної думки про те, що саме є суперпродуктом.
Ганс також з обережністю ставиться до використання цього слова для опису продуктів харчування. «Воно створює враження, що один продукт може творити чудеса, тоді як здоров’я насправді залежить від вашого загального раціону харчування», – каже вона. «Проте такі багаті на поживні речовини продукти, як чорниця, лосось, сочевиця, листові зелені овочі та горіхи, мають потужні корисні властивості».
Судячи з усього, до цього списку можна додати і виноград!
У вас проблеми з травленням і кишечником? Дізнайтеся, який фрукт допоможе їх вирішити.