Наявність корисних соків і смузі завжди залишатиметься актуальною у велнес-індустрії. Але оскільки їхня популярність все ще зростає, залишається питання: чи дійсно вони корисні для вас? І, що важливіше, чи краще робити сік, ніж їсти овочі?
WomanEL покопався у цьому питанні та ділиться з вами деякими несподіваними висновками експертів (доктора НавНірата Ніббера та Джен Берлінер).
Соки з овочів: чим вони гірші за звичайні овочі
- Якщо ви робите сік із овочів, ви втрачаєте клітковину, яка є дуже поживною частиною овочів. Ви, напевно, знаєте, як вона корисна. Вона не лише покращує здоров’я, а й допомагає схуднути.
- Крім того, фруктові та овочеві смузі можуть легко перетворитися на десертні напої. Як таке можливо? Люди додають у коктейль більше фруктів та овочів, ніж зазвичай споживають, якщо їдять їх цілком, що може призвести до більшої кількості цукру в коктейлі та більшій кількості калорій. Незважаючи на те, що цукор у них натуральний, він все одно може різко підвищити рівень цукру в крові.
- Потенційна дисфункція травлення. Виявляється, тривале легке перетравлення подрібнених овочів може порушити роботу травної системи, особливо якщо ви перестали їсти цілісні овочі і повністю перейшли на смузі.
Соки з овочів: у чому їх перевага
- У вас сильне запалення? Бачите багато неперетравленої їжі у дефекаціях? Приготування соку може стати гарним тимчасовим рішенням, коли лікуєте кишечник для оптимізації його функції.
- Ви усуваєте необхідність у тому, щоб ваш шлунок сам виконував важку роботу з перетравлення овочів. Овочі сімейства капустяних, такі як капуста кале та цвітна капуста, мають дивовижні переваги, але часто можуть бути особливо важкими для травної системи. Це може призвести до розладу або здуття живота, тому їхнє подрібнення, зокрема, є дивним способом зберегти їх важливу роль у вашому раціоні.
Висновок: що ж краще?
Помірність — це ключ до вашого здоров’я. Обов’язково поговоріть зі своїм лікарем про внесення будь-яких серйозних змін до раціону. Якщо інше не рекомендовано медичним працівником, ймовірно, краще не робити сік або змішувати овочі в блендері, а їсти їх цілком, але в цілому використання рідких овочів як доповнення до вашого раціону має свої переваги.
Бажаєте отримувати більше клітковини? У цьому матеріалі на вас чекають прості поради, як збільшити її кількість в раціоні.