Якби у світу здоров’я кісток був талісман, ним би став кальцій. Адже цей мінерал є основним структурним компонентом кісток (і зубів!). Але, як виявилося, його роль не обмежується лише скелетною системою.
Кальцій також необхідний для роботи м’язів, гормональної секреції та здорового згортання крові. Можливо, ви вже п’єте молоко в надії уникнути дефіциту мінералу. Але Womanel хоче вам розповісти про інші, менш відомі, його харчові джерела.
Йогурт
Якщо молоко вам не до смаку, скористайтеся йогуртом для поповнення запасів кальцію. Це – кисломолочний продукт, в якому міститься, крім усього іншого, білок і вітамін B12. Порція простого йогурту в 230 мл з низьким вмістом жиру містить вражаючі 415 міліграмів кальцію, або 32 відсотки від вашої денної норми.
Рікотта та моцарела
Сир, як продукт на основі молока, є ще одним багатим на кальцій продуктом харчування, який заслуговує на окрему увагу. Ми радимо обирати саме рікотту та моцарелу. У половині чашки першої міститься близько 305 міліграмів кальцію, а в половині чашки нежирної моцарели – близько 299 міліграмів. Іншими перевагами цих продуктів є вітамін В12, вітамін А та білок.
Темна листова зелень
Саме так, листові зелені овочі є напрочуд багатими джерелами кальцію, а також таких поживних речовин, як клітковина, фолат, вітамін С і вітамін К. З точки зору кальцію, одними з найкращих варіантів є шпинат і капуста кале.
Консервовані сардини
Одна банка цієї риби з кістками містить 351 міліграм кальцію, що становить понад третину денної норми для дорослих. Крім того, сардини багаті й іншими мінералами, включно із залізом, калієм, магнієм і цинком.
Збагачені продукти харчування
Деякі рослинні молочні продукти (наприклад, вівсяне або мигдальне молоко) можуть бути збагачені кальцієм і додатковими поживними речовинами, такими як вітамін D. Але мінерал також додають і в інші несподівані продукти – сухі сніданки та фруктові соки. Тільки прочитайте склад і обирайте ті, які не містять багато цукру.
Зараз розпочався сезон шашликів. Дізнайтеся кілька простих хитрощів, як приготувати соковите м’ясо.