Українська кулінарна експертка Ліза Глінська поділилася своїми улюбленими рецептами смачної випічки, які допоможуть створити атмосферу затишку та тепла, пише WomanEL. Осінні пироги, які пропонує приготувати Ліза, стануть ідеальним доповненням до сімейного столу або солодким акцентом для незабутнього вечора.
Друзі, як і обіцяла, ділюсь з вами рецептами смачних, осінніх пирогів, – написала експертка.
Грушевий пиріг з прянощами
Інгредієнти
Груші в червоному вині з прянощами:
• 10-11 груш;
• 750 мл червоного вина (напівсухого);
•100 г цукру (4 ст. л.);
•мікс прянощів (кориця, гвоздика, бадьян, кардамон).
Бісквіт (кексовий):
• 200 г вершкового масла (розм’якшеного);
• 200 г цукрової пудри (8 ст. л. з гіркою);
• 200 г яєць (4 шт);
• 250 г борошна (8,5 ст. л. з гіркою);
• 8 г розпушувача (2 ч. л. без гірки).
Сливовий пиріг зі сметанною заливкою
Інгредієнти
Тісто:
• 100 г борошна (4 ст. л. з гіркою);
• 50 г вершкового масла (1/4 пачки, холодного);
• 40 г жовтка (2 шт.);
• 30 г цукру (4 ч. л.);
• 3 г розпушувача (1/2 ч. л.);
• сіль.
Сметанна заливка:
• 200 г сметани (0,8 склянки об’ємом 250 мл, жирність 15-20%);
• 50 г яйця (1 шт.);
• 70 г цукру (3 ст. л.);
• 10 г кукурудзяного крохмалю (1 ч. л. з гіркою);
• 0,5 ч. л. кориці;
• 300 г слив.
Пиріг зі сливами
Інгредієнти:
• 180 г вершкового масла (1 пачка);
• 150 г яєць (3 шт.);
• 150 г цукру (1 склянка);
• 110 г розпушувача (1 ст л без гірки);
• ванільний цукор (за бажанням);
• 150 г борошна (1 склянка);
• 10 слив.
Додатково знадобится 30 г цукру + 5 г вершкового масла.
Також раніше ми розповідали, як приготувати йогуртовий пиріг за рецептом Лізи Глінської.