З приходом сезону полуниці багато хто помічає: ягода здається яскравою, соковитою, але запах уже не той. Та солодка, насичена ароматом полуниця з дитинства ніби зникла. Чому так сталося, розповідає WomanEL.
1. Відбирають за зовнішністю, не за смаком
Сучасні сорти вирощують для транспортування, зберігання і гарного вигляду. Аромат і смак — не в пріоритеті. Людина помилково ведеться на зовнішній вигляд.
2. Збирають недостиглою
Щоб довше зберігалася, полуницю зрізають ще зеленою. Вона червоніє, але не встигає набрати ані цукру, ані аромату.
3. Вирощують без сонця
Теплична чи гідропонна полуниця росте швидше, але без природного світла і ґрунту, тому втрачає свій запах і смак.
4. Великі — не завжди кращі
Гігантські ягоди виглядають ефектно, але часто водянисті та прісні. Менші сорти зазвичай набагато смачніші.
До слова, цьогоріч в Україні ціна на полуницю та інші фрукти зросте на 30%.