Сир тофу часто вважають прісним і нудним продуктом, але з нього можна створити не тільки класичні страви азійської кухні, а й оригінальні сніданки, закуски чи навіть десерти. WomanEL ділиться ідеями, як приготувати тофу так, щоб здивувати навіть найвибагливіших гурманів. Все дуже легко, просто та смачно!
Тофу в імбирно-апельсиновому маринаді
Інгредієнти:
- 200 г твердого тофу;
- 3 ст. л. апельсинового соку;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. натертого свіжого імбиру;
- 1 ч. л. меду або кленового сиропу;
- щіпка перцю чилі.
Приготування:
- Наріжте тофу кубиками.
- Змішайте усі інгредієнти для маринаду.
- Замаринуйте тофу на 20–30 хвилин.
- Обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.
Ідеально смакує з рисом або овочевим салатом!
Скрембл з тофу (веганський варіант яєчні)
Інгредієнти:
- 150 г м’якого або середнього за текстурою тофу;
- 1 ч. л. куркуми (для кольору);
- 1 ст. л. харчових дріжджів (за бажанням);
- 2 ст. л. рослинного молока;
- сіль, перець, зелена цибуля за смаком.
Приготування:
- Розімніть тофу виделкою.
- Додайте куркуму, дріжджі, молоко, сіль і перець.
- Готуйте на розігрітій пательні 4–5 хвилин, помішуючи.
- Зверху посипте свіжою зеленню.
Тофу-чизкейк без випічки
Інгредієнти:
- 200 г тофу;
- 100 г горіхів кеш’ю (замочити на ніч);
- 3–4 ст. л. кленового сиропу або меду;
- 1 ч. л. ванільного екстракту;
- корж: подрібнене печиво + розтоплена кокосова олія.
Приготування:
- Змішайте печиво з кокосовою олією, утрамбуйте у форму.
- В блендері збийте тофу, кеш’ю, підсолоджувач і ваніль до однорідної маси.
- Викладіть крем на корж і поставте у холодильник на 3-5 годин.
Смачного!
Також дізнайтеся, який популярний харчовий барвник викликає діабет.