Переможниця кулінарного проєкту МастерШеф (12 сезон) Валерія Матрохіна поділилася в Instagram, що можна зробити з підсохлою паскою після Великодня. Кулінарка пропонує продовжити радість святкової випічки та приготувати Потапці – страва української кухні, яка готується з хліба (у нашому випадку з паски), повідомляє WomanEL.
Інгредієнти:
- паска;
- молоко – 1 склянка;
- яйця – 3 шт;
- кориця (за бажанням);
- цукор (за смаком).
Для смаження:
- рослинна олія + вершкове масло.
Для начинки:
- будь-які заморожені ягоди ~ 350 г;
- цукор – 3 ст. л;
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л;
- вода – 1-2 ст. л.
Приготування:
- Беремо паску, відрізаємо верхівку і з’їдаємо її, а саму паску нарізаємо на товстенькі кружельця.
- У глибокій мисці збиваємо виделкою яйця, молоко та корицю.
- Вимочуємо паску в яєчній суміші й відправляємо на пательню на якій вже підігріли олію та вершкове масло. Смажимо до золотої скоринки з двох боків.
- Для ягідної начинки в пательні або сотейнику поєднуємо ягоду, цукор, крохмаль та воду, все перемішуємо, ставимо на середній вогонь і варимо до консистенції джему. Охолоджуємо.
- Подаємо потапці з джемом, прикрашаємо кульками морозива та посипкою для паски (за бажанням).
Смачного!
Також дізнайтеся про символіку ліпки та їх значення на пасках.