Український шеф-кухар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом, як приготувати корисні хлібці без борошна й без глютену. Кулінар зазначив, що цей швидкий перекус ідеально коштувати вдома, на роботі чи дати дітям у школу, передає WomanEL.
Інгредієнти на 2 деко:
- 100 г вівсянки;
- 200 г насіння льону;
- 75 г кунжуту;
- 150 г насіння гарбуза;
- 150 г насіння соняшника;
- 500 г окропу;
- 100 г соєвого або теріякі соусу;
- 10 г солі.
Спосіб приготування:
- Змішати вівсянку з усім насінням та сіллю.
- Залити окропом, накрити рушником і залишити на 10–15 хвилин.
- Додати соєвий соус. Поки маса ще тепла й рідка — поділити її на 2 деко.
- Деко злегка змастити олією. Зверху покласти силіконізований пергамент (або звичайний, теж змащений олією).
- Рівномірно й тонко розподілити масу по пергаменту. І відправити в розігріту до 155°C духовку на 30 хв з конвекцією.
- Через 30 хв дістати, обережно перевернути, зняти верхній пергамент — і знову поставити в духовку на ще 30 хв при 140°C.
Можна експериментувати з інгредієнтами:
– робити тільки з льоном.
– додавати спеції — наприклад, подрібнений фенхель.
Смачного!
Також дізнайтеся, як приготувати шоколадне мармурове печиво за рецептом Ярославського.