Любите, коли хліб на канапках приємно хрумтить? Тоді підсушіть скибочки багета на сухій пательні або в духовці до рум’яної скоринки. Щоб масло ідеально лягало на хліб, воно повинно бути кімнатної температури, тому рекомендуємо витягнути його з холодильника за 30-40 хвилин до приготування канапок, пише WomanEL з посиланням на блог Євгена Клопотенка. Також варто пам’ятати, що замінювати шпажки зубочистками не рекомендується, оскільки це може зіпсувати естетичний вигляд закуски.
Альтернативи в інгредієнтах
Не любите маслини та оливки? Їх можна легко замінити помідорами чері або свіжим огірком. Замість масла спробуйте використати крем-сир, а ось майонез краще не додавати — він може перебити смак червоної риби.
Якщо лимон здається вам надто кислим, можете прикрасити канапки ківі або кількома часточками мандарина. А замість багета, ви можете взяти тостовий хліб, зрізавши з нього скоринку, або солоні панкейки, житній чи цільнозерновий хліб. Також смачними вийдуть заварні канапки з різними начинками.
Рецепт канапок з червоною рибою
Час приготування: 15 хв
Порції: 3
Складність: Легко
На 100 г готової страви:
- Калорії: 293
- Білки: 10,2 г
- Жири: 19,8 г
- Вуглеводи: 2,1 г
- Клітковина: 1,2 г
- Цукор: 1,2 г
- Глікемічний індекс: 45
Інгредієнти:
- 7 скибок багета
- 50 г м’якого масла
- ½ лимона
- 7 маслин
- 80 г слабосолоної червоної риби
- 2-3 гілочки кропу
Канапки з червоною рибою: покроковий рецепт
- Наріжте багет: поріжте багет на 7 скибок. Кожен шматочок змастіть вершковим маслом.
- Підготуйте лимон і маслини: лимон помийте, просушіть і наріжте тонкими півкільцями. Підготуйте маслини та шпажки.
- Підготуйте червону рибу: кожен шматочок червоної риби скрутіть в рулет або «трояндочку» та викладіть на хліб. Закріпіть рибу шпажкою.
- Прикрасьте: канапки прикрасьте напівкільцями лимона, маслинами та гілочками кропу. Подавайте на святковий стіл!
Салат «Мандарин» на Новий рік 2026 від Євгена Клопотенка: покроковий рецепт.