Коли ви думаєте про ячмінь, на думку спадає цілісне зерно, яке використовується в супах. Але це також головний інгредієнт ячмінного чаю, популярного напою у всій Східній Азії.
Ячмінний чай готують із обсмажених зерен ячменю, що надає напою землистий, а іноді й гіркий смак. Зазвичай його п’ють без підсолоджувачів або інших доданих інгредієнтів, і він, звичайно, не містить кофеїну, пише WomanEL.
Ячмінний чай має високий рівень антиоксидантів
- Замість цукру та кофеїну до його складу входять потужні антиоксиданти. Ячмінь також містить різні вітаміни групи В, калій, фолієву кислоту та залізо, а також інші вітаміни та мінерали.
- Антиоксиданти у ньому нейтралізують ушкодження, викликані вільними радикалами. Загалом відомо, що антиоксиданти захищають від окислювального стресу, який пов’язаний із раком, закупоркою артерій, втратою зору.
Простий ячмінний чай може бути основним продуктом харчування в таких країнах, як Японія та Китай, але він не такий відомий в інших країнах. Тим не менш, враховуючи широкий спектр потенційних переваг для здоров’я, можливо, настав час звернути увагу на цей бурштиновий напій.
Ви покращите стан зубів
Одне дослідження 2006 року, опубліковане в журналі New Microbiologica, виявило деяку користь для здоров’я ротової порожнини від регулярного вживання ячмінного чаю. Вчені повідомляють, що у людей, які пили ячмінний чай, у роті було менше зубного нальоту та менше бактерій.
Ви знизите ризик раку
Інше дослідження припустило можливу кореляцію між споживанням ячменю та низьким рівнем смертності від раку. Дослідження 2015 року, опубліковане в BioMed Research International, показало, що в районах Китаю, де вирощувалися певні протиракові культури, включаючи ячмінь, було найменше смертей від раку.
Тим часом у районах з меншим виробництвом та споживанням ячменю був найвищий рівень смертності від раку. Хоча дослідження не може довести причинно-наслідковий зв’язок, воно може вказати на зв’язок між споживанням ячменю та профілактикою раку.
Хочете, щоб кава принесла користь вашому здоров’ю? Ми якраз розповідали, що до нього треба додати.