Пастернак — овоч, який допомагає організму позбавлятися надлишкового холестерину, цукру та шкідливих речовин. Головна причина — високий вміст грубого харчового волокна, передає WomanEL.
Клітковина в пастернаку вбирає воду та зв’язує надлишок холестерину, цукру, токсинів і потенційно небезпечних сполук. У результаті покращується робота кишківника та нормалізується випорожнення.
Окрім цього, пастернак містить біологічно активні речовини, які сприяють регуляції тонусу судин, а отже — підтримують нормальний артеріальний тиск.
Окрема перевага пастернаку — високий вміст калію. Цей мікроелемент необхідний для:
- скорочення м’язів,
- нормальної роботи серця,
- розширення і звуження судин.
У 100 грамах пастернаку міститься близько 30% добової норми калію. Для порівняння: у такій самій кількості моркви — приблизно 7%, а в селері — близько 4%.
Регулярне додавання пастернаку до раціону може стати простим способом підтримати травлення, роботу серця та стан судин.
Також дізнайтеся, як смачно приготувати коренеплоди.