Исследования, проведенные в Университете штата Теннесси, показали, что корзина для овощей – самая грязная часть холодильника. В стандартном кочане салата ромэн из магазина может содержаться до 2 миллионов бактерий на грамм, а также переносчики дрожжей, плесени и различных микробов.
Что же можно сделать? WomanEL хочет поделиться с вами советами о том, как правильно мыть продукты:
Как мыть овощи и фрукты
Промойте простой водопроводной водой комнатной температуры. В некоторых случаях это сокращает количество бактерий на 98%.
Есть ли у него съедобная кожица?
- К примеру: яблоки, персики, помидоры, цуккини, перец;
Промойте под проточной водой в течение 30-60 секунд. Проточная вода помогает удалить большинство бактерий. Очистка щеткой для овощей или пальцами (чтобы не повредить более мягкие фрукты, например персики) поможет избавиться от более упрямой грязи.
Есть ли у него несъедобная кожура?
- К примеру: дыни, апельсины и даже бананы;
Используйте щетку для овощей или неиспользованную зубную щетку для очистки кожуры под проточной водой в течение 30-60 секунд. Щетинки могут проникать в щели на текстурированной кожуре, где прячется грязь.
Зачем чистить её, если вы её не едите? Микробы с кожуры плодов могут распространяться на мякоть, когда вы дотрагиваетесь до них руками или ножом. И даже если вы вымыли руки, 20 человек, которые брали этот продукт до вас, могли не мыть.
Ягоды и виноград
Обрежьте стебли, где может скрываться грязь, бросьте фрукты в дуршлаг и облейте их водой не менее 60 секунд. Вытирание фруктов бумажными полотенцами еще больше сократит количество бактерий.
Лиственная зелень
- К примеру: шпинат, салат латук (даже предварительно вымытые смеси);
Выбросьте внешние листья и подержите остальные под холодной водой в течение 30-60 секунд. Высушите с помощью насадки для салата или промокните бумажными полотенцами.
Ранее мы также рассказывали о том, почему вы должны есть киви вместе с кожурой и как это сделать более приятным.