Как приготовить действительно вкусную селедку под шубой на Новый год 2021

Как приготовить действительно вкусную селедку под шубой на Новый год 2021
Селедка под шубой, Фото: flickr.com/photos/nvelichko

Подавать этот салат из свеклы и сельди можно в любое время. Но традиционно его подают на новогоднюю вечеринку или Рождество вместе с салатом оливье и другими традиционными блюдами.

Как приготовить действительно вкусную селедку под шубой на Новый год 2021
Селедка под шубой, Фото: flickr.com/photos/nvelichko

WomanEL делится с вами самой вкусной версией «Селёдки под шубой», а также маленькими секретами её приготовления.

Вам понадобится (на 4 порции)

  • 1,2 средних картофеля, отварных, очищенных и натертых на терке;
  • 0,8 средней моркови, сваренной с кожурой;
  • 0,8 крупная свекла, сваренная с кожурой, очищенная и натертая на терке;
  • 2,4 яйца, сваренные вкрутую;
  • 1,2 нарезанного зелёного лука;
  • 0,6 стакана филе сельди, нарезанного кубиками (кожа и кости удалены);
  • 1,2 столовые ложки растительного масла;
  • 0,2 стакана майонеза;
  • 0,4 ч. л. соли;
  • 0,4 ч. л. перца;

Как приготовить

  1. Сварите картофель и морковь вместе с кожицей до мягкости около 20 минут.
  2. Варите свеклу в кастрюле около 1,5 часов или до тех пор, зубочистка не будет легко протыкать овощ. Охладите овощи.
  3. Положите яйца в небольшую кастрюлю и залейте водой. После того, как вода закипит, варите на среднем огне 6 минут. Снимите с огня, слейте воду и добавьте в кастрюлю холодную воду, чтобы яйца остыли. Очистите яйца. Отделите яичные белки от яичного желтка. Натрите яичные белки в миску.
  4. Очистите и натрите овощи, переложив каждый вид в отдельную посуду.
  5. Приправьте картофель солью и перцем по вкусу, затем сбрызните 0,4 столовыми ложками масла и слегка перемешайте.
  6. Приправьте морковь, добавьте около 0,4 ч.л. масла и перемешайте.
  7. Если у вас особенно сочная свекла, прижмите бумажное полотенце к тертой свекле, чтобы удалить лишнюю влагу. Приправьте солью и перцем по вкусу, затем сбрызните 0,4 столовыми ложками масла и перемешайте.
  8. Нарежьте лук.

Как выложить слои

  • Первый слой – картофель. Сверху намажьте тонким слоем майонеза.
  • Добавьте морковь и равномерно распределите. Снова намажьте сверху тонким слоем майонеза.
  • Посыпайте зеленым луком.
  • Затем добавьте 0,6 стакана нарезанной сельди, равномерно распределив ее.
  • Далее посыпаем тертым яичным белком.
  • И напоследок весь салат покройте свеклой.
  • Сверху свеклу намажьте тонким слоем майонеза.
  • Охладите до подачи, около 6 часов.
  • Когда будете готовы к подаче, натрите оставшийся яичный желток на мелкой терке поверх салата (по желанию).

Чем заменить селёдку

Используйте лосось вместо селёдки и при этом наслаждайтесь прекрасным вкусом салата «Шуба».

Ранее мы также рассказывали об альтернативе – свекольном салате, который вы, вероятно, ещё не пробовали.

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *