Рецепт яичницы с хрустящей капустой кале для тех, кому уже надоела классическая версия

Этот завтрак вы сможете приготовить за 5 минут! Цей сніданок ви зможете приготувати за 5 хвилин!
Рецепт яєчні з хрусткою капустою кале для тих, кому вже набридла класична версія
Як приготувати яєчню з кале, Фото: CHANIE APFELBAUM/TOTALLY KOSHER

Почему завтрак – это всегда либо что-то сложное (блюдо из 20 ингредиентов), либо скучное. Нам всем нужен промежуточный вариант, что-то недорогое, но питательное – что-то вроде хрустящей яичницы с капустой от Шани Апфельбаум из её кулинарной книги Totally Kosher.

WomanEL  хочет с вами поделиться этим простым рецептом завтрака, который не только разнообразит ваш рацион, но и добавит в него полезные питательные вещества.

Вам понадобится (для 1 порции)

  • 1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса;
  • 2 чашки кудрявой капусты кале (стебли удалить);
  • кошерная соль;
  • ½ чашки измельчённой моцареллы;
  • 2 крупных яйца;
  • Соус шрирача, по вкусу.

Как приготовить

  1. В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте капусту и готовьте около 5 минут. Приправьте солью.
  2. Посыпьте моцареллу вокруг сковороды, заполняя сыром все углубления (он будет хрустеть, пока готовятся яйца).
  3. С помощью деревянной ложки сделайте две лунки в смеси. Разбейте яйца в лунки. Накройте сковороду фольгой или крышкой и готовьте на среднем огне около 3 минут, или пока белки яиц не застынут, а желтки ещё не станут жидковатыми.
  4. Полейте яйца и капусту соусом шрирача и ешьте прямо из сковороды.

Почему нам всем пора добавить в рацион капусту кале

В одной чашке этого овоща содержится длинный список питательных веществ, очень мало жира и всего 33 калории:

  • Когда вы едите капусту кале, вы получаете витамины A, K, C и B6.
  • Вы также увеличите уровень марганца, кальция, меди, калия и магния.
  • Другие компоненты – витамины B1, B2, железо и фосфор.
  • Все мы знаем о важности жирных кислот Омега-3. Так вот, в этом продукте они есть.
  • Антиоксиданты в капусте кале помогут вам избежать болезней.

Хотите ускорить обмен веществ, чтобы было проще худеть? Узнайте, какие продукты этому поспособствуют.

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *