Майонез — это ключ к тому, чтобы сделать многие блюда сливочными и вкусными. Но, возможно, вы хотите заменить его, чтобы не навредить фигуре и вашему здоровью.
WomanEL хочет вам с этим помочь и расскажет, почему вам действительно будет полезно отказаться от майонеза во время праздников.
Вред майонеза, о котором нужно знать
Всего одна столовая ложка майонеза содержит 10 граммов жира. Хорошая новость заключается в том, что основная часть этого жира состоит из полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, полезных жиров, которые также содержатся в таких продуктах, как рыба, орехи и авокадо. Но майонез также содержит насыщенные жиры, которые могут повысить уровень холестерина и привести к сердечным заболеваниям.
Некоторые диетологи предлагают в качестве альтернативы обезжиренный майонез. Однако иногда они могут содержать больше крахмала и сахара, чем обычный майонез.
Какие есть более здоровые альтернативы майонезу?
- Простой греческий йогурт с низким содержанием жира — это вкусная сливочная альтернатива, которая не только снизит потребление жира и калорий, но и станет отличным источником кальция. Итак, в следующий раз, когда будете делать салат, подумайте о греческом йогурте вместо майонеза.
- Оливковое масло не будет иметь такой же сливочной текстуры, как майонез, но оно богато ароматом и полезными мононенасыщенными жирами. Полейте им салат из макарон или рыбное филе, чтобы придать средиземноморский вкус.
- Чтобы добавить пикантности еде, в следующий раз, когда вы будете планировать съесть бутерброд, выберите горчицу вместо майонеза. Существует бесчисленное множество разновидностей горчицы, многие из которых низкокалорийны, особенно по сравнению с майонезом.
- Сметана похожа по текстуре и вкусу и сделает ваши салаты такими же сливочными, как при использовании майонеза.
- Авокадо, как и майонез, кремовый и плотный. Намазывайте им бутерброды (или приготовьте яичный салат) и сэкономите 77 калорий, 9 г жира и 89 мг натрия на столовую ложку. Кроме того, вы получите грамм клетчатки.
- Хумус однородный, сливочный и часто с лимонным вкусом, а это значит, что он может быть хорошей заменой майонеза. Используйте хумус вместо майонеза в бутербродах или в сочетании с другим ингредиентом в заправках и салатах.
- Песто, конечно, восхитительно сочетается с макаронами, но он также отлично подходит в качестве заправки для салатов или бутербродов вместо майонеза!
Но если, в конце концов, вы не можете отказаться от майонеза, обязательно употребляйте его в умеренных количествах, чтобы сохранить здоровье сердца.
Вам уже надоел «Оливье»? Не волнуйтесь, есть прекрасная альтернатива этому новогоднему салату.