Лосось – жирная и полезная рыба, богатая витаминами, незаменимыми аминокислотами и белком. Многие скажут, что эта рыба дорогая. Но почему бы не побаловать себя ею на 8 марта?
Приготовьте и подавайте следующее блюдо вместе с простой пастой или салатом, либо с жареными овощами и картофелем. А вот и сам рецепт от WomanEL:
Вам понадобится (на 8-10 порций)
- 1,8 кг филе лосося (свежего, не замороженного);
- 6 столовых ложек лимонного сока;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока, измельченного;
- 1 чайная ложка соли;
- 3/4 чайной ложки перца;
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 210 градусов.
- Очистите, промойте и просушите филе.
- Поместите рыбу на фольгу. Её должно быть достаточно, чтобы обернуть всё филе. Кожа рыбы должна быть внизу.
- В небольшой миске смешайте лимонный сок, масло, чеснок, соль и перец.
- Полейте филе приправами. Затем оберните рыбу фольгой и переместите на противень.
- Филе лосося нормального размера готовьте 12-13 минут. Более толстое филе выпекайте 13-15 минут. Лосось готов, если при тестировании вилкой он легко отслаивается.
- Когда все будет готово, достаньте из духовки, разверните и уберите кожу лосося.
- Подавайте горячим!
Варианты соусов
Несмотря на то, что этот лосось вкусный сам по себе, вот несколько советов, как улучшить его вкус:
- Соус с укропом: смешайте 1/4 стакана майонеза, 1/4 стакана сметаны, 4 столовые ложки измельченного укропа, 2 столовые ложки сока лайма, немного острого соуса, соль и перец по вкусу.
- Соус с базиликом и кинзой: смешайте 1/2 стакана сметаны с 1/2 стакана листьев базилика, 1/2 стакана листьев кинзы, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.
- Соус из хрена: смешайте 2 столовые ложки тертого хрена с 1/2 стакана майонеза, 1 столовую ложку сока лайма, соль и перец по вкусу.
Ранее мы также рассказывали о том, какой весенний салат вы можете приготовить на Международный женский день.