Завтрак уже давно считается самым важным приёмом пищи. Многих из нас воспитывали в духе того, что нужно всегда находить время для сытного завтрака, который, по общему мнению, имеет ряд преимуществ для здоровья. Он пополняет запасы энергии и питательных веществ в вашем организме, что помогает вам нормально функционировать в течение всего утра. Завтрак также является хорошей возможностью для потребления необходимых витаминов, питательных веществ и минералов, а также может увеличить мощность вашего мозга и умственную работоспособность.
Но, несмотря на настойчивый вековой совет всегда завтракать, первый приём пищи также является тем, который люди пропускают чаще всего. Так что же: кто прав? Обязательно ли нужно есть завтрак? Вот что узнал WomanEL по этому поводу.
Насколько важен завтрак для здорового питания?
Исследования показывают, что употребление завтрака связано с улучшением памяти и концентрации внимания, а также снижением вероятности развития таких осложнений, как сердечные заболевания, ожирение и диабет второго типа. Однако Medical News Today утверждает, что эти преимущества получены только в результате обсервационных исследований.
Люди, которые завтракают, реже сталкиваются с высоким кровяным давлением или сердечными заболеваниями, но исследования не доказывают, что завтрак является причиной такого эффекта. Кроме того, исследования позволяют сделать вывод, что пропуск завтрака не оказывает существенного влияния на потерю или набор веса. Было доказано, что и те, кто завтракает, и те, кто пропускает завтрак, в конце дня набирают одинаковое количество калорий.
Healthline отвергает мнение о том, что завтрак запускает метаболизм. Сайт также сообщает, что пропуск завтрака в рамках интервального голодания может принести пользу здоровью, включая снижение потребления калорий, улучшение метаболизма и потерю веса. Однако важно отметить, что интервальное голодание подходит не всем, так как у некоторых людей во время голодания может наблюдаться падение уровня сахара в крови или головные боли.
Люди, пропускающие завтрак, могут также подвергаться повышенному риску недополучения необходимых витаминов, которые обычно содержатся в продуктах для завтрака, включая кальций и железо.
В конечном счёте, обновленные исследования показывают, что хотя завтрак и связан с упомянутыми преимуществами для здоровья, он не имеет решающего значения для общего состояния здоровья, если вы потребляете достаточное количество питательных веществ во время других приёмов пищи.
Как выглядит здоровый завтрак: ключевые правила
Продукты, которые традиционно едят на завтрак во многих странах, как правило, не являются здоровым повседневным выбором. Переработанные сахара в белых тостах, бубликах, кексах и подслащенных хлопьях повышают уровень сахара и инсулина в крови, а насыщенные жиры в беконе и сосисках могут увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Соль, содержащаяся в обработанном мясе, также повышает кровяное давление.
Учитывая эти эффекты, отдавайте предпочтение продуктам, богатым белком, клетчаткой и полезными жирами. Как правило, эти питательные вещества содержатся в цельном зерне, фруктах, овощах, бобовых и яйцах. Некоторые одобренные экспертами идеи для завтрака включают тосты из цельного зерна с авокадо, вареные яйца, кашу со свежими фруктами, хлопья из цельного зерна с обезжиренным молоком, фруктовые и овощные смузи и йогурт с низким содержанием сахара.
Если вы хотели бы позавтракать, но по утрам у вас не хватает времени, попробуйте готовить еду по выходным. Планируйте, какие завтраки вы хотели бы получить в течение недели, и готовьте их заранее, чтобы ограничить приготовление пищи в будние дни.
Если вам лень готовить завтрак, для вас у нас есть крутой и быстрый рецепт питательного смузи от стресса.