Трёхразовое питание в течение многих лет вбивалось в головы многих людей. Однако рост популярности интервального голодания нарушил эту традицию. Некоторые методы интервального голодания, например, метод 18:6, предусматривают пропуск завтрака, но приём пищи с 10 утра до 6 вечера. Другие планы предусматривают ограничение калорий или полное голодание несколько дней в неделю, а в остальные дни – обычное питание.
Некоторые виды интервального голодания являются более строгими. Диета «Один прием пищи в день» ограничивает приём пищи до одного раза в день, чтобы ваш организм перешел на сжигание жира, а не пищи в качестве топлива. WomanEL расскажет, почему она может быть опасна для здоровья.
Уменьшение количества приёмов пищи может повлиять на здоровье сердца
Хотя при таком питании вы можете немного сбросить вес, его трудно выдержать в течение длительного времени. И об этом говорят последние исследования.
Согласно статье, опубликованной в 2007 году в American Journal of Clinical Nutrition, питаться только один раз в день также может быть вредно для здоровья сердечно-сосудистой системы. Хотя вы можете заметить некоторые изменения в составе вашего тела, например, потерю жира, вы увидите повышение уровня холестерина ЛПНП и ЛПВП, а также повышение кровяного давления.
Сколько же нужно есть для здоровья сердца?
Четырёхразовое питание может показаться многовато. Но это полезно для некоторых уровней холестерина, согласно исследованию 2020 года, опубликованному в журнале Neuroendocrinology Letters. При сохранении одинаковой общей калорийности одни люди ели меньше четырёх раз в день, а другие – четыре и более.
У тех, кто питался меньше и чаще, наблюдалось более низкое содержание быстрых триглицеридов и более высокое содержание холестерина ЛПВП по сравнению с теми, кто питался трижды в день или реже. Однако различий в уровне ЛПНП и общего холестерина не было.
В статье, опубликованной в 2021 году в журнале Clinical Nutrition, объединены результаты 21 рандомизированного контролируемого исследования влияния частоты приёма пищи на кардиометаболические факторы риска, такие как уровень холестерина и глюкозы в крови. Более частые приемы пищи ассоциируются с более низким уровнем общего холестерина и холестерина ЛПНП.
Согласно статье, опубликованной в 2022 году в журнале Frontiers in Physiology, один приём пищи в день может оказаться не такой уж плохой новостью, если вы здоровы. По сравнению с трёхразовым питанием, один вечерний приём пищи приводил к снижению массы тела и жировой массы, увеличению сжигания жира во время тренировок и снижению уровня сахара в крови. Одноразовый приём пищи также не повлиял на аэробные возможности и силу.
Лучше есть раньше, чем позже
Вам не обязательно отказываться от интервального голодания, но, возможно, вам стоит изменить время приёма пищи, если вы беспокоитесь о своём холестерине. В статье, опубликованной в 2019 году в журнале Nutrients, говорится, что потребление большей части калорий в начале дня лучше для общего здоровья, чем более тяжёлая пища в конце дня.
Период голодания от 12 до 16 часов, который может начинаться с позднего вечера до следующего утра, также может привести к улучшению показателей здоровья, таких как повышение чувствительности к инсулину, снижение уровня холестерина и уменьшение воспаления.
Завтрак – ключевой приём пищи, говорится в опубликованном в 2017 году в журнале Circulation заявлении Американской ассоциации сердца. Пропуск завтрака обычно ассоциируется с низким качеством питания: вы недополучаете две трети ежедневных питательных веществ и потребляете больше сахаров. У тех, кто завтракает, как правило, меньше факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокий уровень холестерина, высокий уровень холестерина ЛПНП и низкий уровень холестерина ЛПВП.
Некоторые считают, что из-за пропуска завтрака выше риск простудиться. Но правда ли это? Узнайте ответ.