Замороженные овощи доступны по цене и так же полезны, как и свежие. Обычно их быстро замораживают на пике спелости. Поэтому они сохраняют большую часть своей пищевой ценности. Однако если вы не умеете правильно готовить замороженные овощи, они никогда не сравнятся ни по вкусу, ни по текстуре.
WomanEL знает несколько секретов по их приготовлению, которые вы можете опробовать у себя дома.
Вам понадобится
- 2 чашки кабачков, очищенных и нарезанных кубиками;
- 1 большая свежая свекла, очищенная и нарезанная кубиками;
- 2 стакана помидоров черри;
- 1 чашка французской чечевицы, предварительно приготовленной;
- 2 измельченных зубчика чеснока;
- Имбирь, измельченный;
- 2 столовые ложки кокосового масла;
- 2 столовые ложки воды;
- 1/2 ч.л. тмина;
- Кошерная соль;
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Перемешайте нарезанные кабачки и свеклу с растопленным кокосовым маслом, чесноком, имбирем и приправьте солью.
- Выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте, пока овощи не станут золотистыми, примерно 25-30 минут, помешивая каждые 10 минут.
- Добавьте помидоры и вареную чечевицу, готовьте около 10 минут.
- Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
Шеф-повар Неша Аррингтон говорит, что вам не нужно придерживаться рецепта. Вы можете испечь любые замороженные овощи, которые уже есть под рукой.
Советы по готовке
- Замороженные овощи также не нужно размораживать.
- Добавьте чеснок и зелень для дополнительного аромата.
- У вас есть фритюрница? Фритюрницы делают приготовление хрустящих овощей ещё проще.
Ранее мы также рассказывали о том, как продлить срок годности продуктов питания (фруктов, овощей, мяса и т.д.).